Formaggi Vegan fatti in Casa — Libro

Libro molto interessante da leggere, anche per la storia dell'autrice, ma soprattutto per le buonissime ricette che propone, semplici da preparare e di riuscita certa. Oltre ad una notevole varietà di formaggi, sono presenti svariate ricette per utilizzarli. Una cosa che trovo molto utile sono i modi e tempi di conservazione ed i valori nutrizionali. belle le foto che corredano il tutto, che non sono moltissime ma comunque sufficienti ad arricchire il testo. io ho già provato varie preparazioni e ne sono più che soddisfatta.

Libro molto interessante, le ricette sono spiegate molto bene e le ricette riescono sempre, ottimo acquisto!

Ho letto il libro x la preparazione dei firmaggi vegan fatti in modo artigianale.

Le ricette sono molto interessanti, ma non ci sono abbastanza foto. Su 86 ricette ce ne sono solo 15 e fatte anche male. Ce ne sono poi altre che sanno di presa in giro, dove per esempio per parlarti di una ricetta del formaggio coi datteri ha messo una foto dei datteri: cioè solo datteri, senza il formaggio! Assurdo. E così con diverse svariate foto. Peccato, perché il libro è fatto bene, ma senza foto me si fa, dico io? Il libro l'ho ridato indietro per questo motivo, visto che ho quella della Sonda che è cento volte meglio ( con foto molto belle quasi a tutte le ricette) e che mi basta e avanza.

interessante con tante ricette peccato quasi tutte con gli anacardi speravo con latte di soia

<p>"FORMAGGI VEGAN" (fatti in casa) è un libro assolutamente splendido del quale mi sono innamorata fin dalla prima lettura. È un insegnamento meraviglioso quello dell'autrice giapponese Miyoko Schinner che racconta il suo percorso e le sue motivazioni con grande passione, a dimostranza del fatto che quando si persegue un obiettivo sospinti dai propri principi e dal grande amore per la vita prima o poi si trova il modo di realizzarne il contenuto. Il libro è ben articolato in tutte le spiegazioni e corredato da foto magnifiche che rendono ancor più apprezzabile il lavoro dell'autrice. Perché è assolutamente innegabile di come in cucina anche la presentazione visiva giochi un ruolo determinante. Ho già realizzato il rejuvelac e il formaggio base di anacardi con grande soddisfazione, che ho servito a casa come "apericena" su crackers raw fatti sempre da me con l'essiccatore seguendo le direttive di un altro libro comprato sempre su Macrolibrarsi, quello di <a href="http://www.macrolibrarsi.it/autori/_paola-maugeri.php" target="_blank">Paola Maugeri</a>. L'apericena è stato un vero successo.</p>

Immagini fotografiche splendide e ti invogliano a provare la ricetta. Personalmente ancora non ho provato a realizzare nessuna ricetta, perchè alcune richiedono ingredienti particolari. Le ricette sono ben descritte e variano dall'antipasto al dolce.

Libro semplice ma completo con ricette facili e gustose che si possono sperimentare tranquillamente. Pensavo che l'intolleranza al lattosio mi avesse privato del piacere di gustare dei formaggi freschi che amo tanto. Con questo libro sto scoprendo un mondo di gusti nuovi e altrettanto appetibili. Contenta di averlo acquistato:)