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Food Marketing — Libro
Creare esperienze nel mondo dei foodies
Carlo Meo
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Che cosa sono i foodies? Semplicemente delle persone appassionate di enogastronomia raffinata che ricercano nel cibo e nelle bevande emozioni e sensazioni che esulano completamente dal concetto "mangiare per vivere".
Il food è diventata la nuova religione di consumo, la cultura dei giovani, l'argomento mediatico vincente, Expo incluso, ma ancora esiste un grande divario tra il successo del fenomeno e la sua interpretazione.
Questo volume analizza le nuove tendenze di consumo dei foodies e contemporaneamente suggerisce alle aziende e agli imprenditori come operare in questi mercati sia per avere successo, sia per evitare dei guai: essere italiani aiuta, ma non è sufficiente!
Il settore food è forse il più complesso nel quale operare, quello che richiede maggior equilibrio tra creatività e utilizzo di regole ormai consolidate e scientifiche.
L'innovazione, vista come capacità di leggere i nuovi significati di consumo nel mondo alimentare, è la chiave per avere successo insieme al coraggio e alla coerenza imprenditoriale.
E questo libro si propone come una risorsa operativa di riferimento nel settore.
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| Marca | Hoepli |
| Data pubblicazione | Gennaio 2015 |
| Formato | Libro - Pag 148 - 15.5 x 23 cm |
| Nuova Ristampa | Dicembre 2016 |
| ISBN | 882036686X |
| EAN | 9788820366865 |
| Lo trovi in | Libreria: #Marketing #Marketing #L'arte di cucinare #Carriera e lavoro #Carriera e lavoro |
| MCR-NR | 130404 |
CARLO MEO è tra i massimi esperti internazionali di comportamenti di acquisto e di concepting di retail esperenziale. Amministratore delegato di M&T, è docente dei corsi di Design Experience – POLI.DESIGN, Politecnico di Milano, autore di libri e opinionista su quotidiani e riviste di settore. Leggi di più...
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