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Facciamolo Pesto! — Libro

Maria Teresa Di Marco, Marie Cecile Ferrè




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Descrizione

Ogni regione ha il suo pesto, fatto da ingredienti locali variegati e abbinamenti inaspettati, ognuno con una sua storia e un gusto unico.

Il più famoso fra tutti, quello tradizionale ligure, prevede esclusivamente basilico di Pra’ e un paziente lavoro manuale al mortaio.

Quando abbiamo tempo è bello riprendere tra le mani questa tradizione viva e profumata come poche, ma con la frenesia e le corse che caratterizzano la vita di tutti i giorni, il frullatore o il mixer da cucina possono diventare dei preziosi alleati.

Con Facciamolo pesto! potrete immergervi in questo magico e inebriante mondo e scoprire che si può preparare un pesto con mille ingredienti, a volte inaspettati. Pistacchi, lupini, piselli, fave, cavolo nero o barbabietola si presteranno benissimo al gioco, e anacardi, noci di macadamia, funghi o tofu renderanno più divertente la giostra delle associazioni.

I tempi di preparazione saranno rapidissimi, ma un vasetto di pesto nel frigorifero vi risolverà una cena o un aperitivo dell’ultimo minuto e sarà un ottimo cadeau da portare agli amici. Siete pronti a giocare?

Editore Guido Tommasi Editore
Data pubblicazione Giugno 2019
Formato Libro - Pag 72 - 19.5 x 19.5 cm - cartonato
Illustrazioni Con fotografie a colori di Maurizio Maurizi
ISBN 8867532693
EAN 9788867532698
Lo trovi in Libri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 172691

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