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Estratti e Centrifughe — Libro

Nadia Gulluni




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Descrizione

Ricette non solo buone da bere... anche utili!

Estratti e centrifughe si rinnovano e aumentano ancora di più le loro ben note proprietà salutari! Questo succede quando ai tradizionali ingredienti, frutta e verdura, si aggiungono superfood come le fave di cacao (utili per gli sportivi), moringa, semi di canapa, o spezie come lo zafferano (spezia del buonumore), cannella (un aiuto per chi è a dieta), polvere di mango o ancora infusi come karkadè, rooibos e bambù. Da questa combinazione di ingredienti si ottengono dei veri e propri concentrati di salute in formato da bere.

Tante ricette in cui imparare a conoscere superfood, spezie ed infusi, ma anche tante ricette dove estratti e centrifughe diventano ingredienti di gelati, sorbetti e cocktails, tutte divise per stagione. E non dimentichiamo gli scarti, anche loro possono essere riutilizzati, ad esempio nelle preparazioni di dadi vegetali, ma anche di dolci a base di frutta oltre che in originali salsine da aperitivo!

Ad ogni stagione il suo estratto di salute.

  • Differenza tra estratti e centrifughe
  • Perchè fanno bene alla salute
  • Come si prepara un estratto e la centrifuga perfetta
  • Superfood, spezie, infusi
  • Come riutilizzare gli scarti
  • Suggerimenti dei possibili abbinamenti
  • Divisione per stagione
  • Estratti anche da frutta secca (come latte di mandorla)
  • Usi alternativi: ghiaccioli, o in aggiunta a dei coktail

Perché acquistare questo libro

  • La scoperta delle proprietà e dell’utilizzo di superfood, spezie e infusi in abbinamento a frutta e verdura.
  • Ricette utili per gli sportivi, per chi è a dieta e deve tenere a bada il girovita, per un pieno di energia, per contrastare stress e stanchezza, ma anche utili nella prevenzione di diverse patologie come quelle da raffreddamento.
  • Ricette facili, ma diverse dal solito e ricette inusuali come la preparazione di cocktail a base di estratti.
EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2020
FormatoLibro - Pag 144 - 17x20 cm
ISBN8848141404
EAN9788848141406
Lo trovi inLibri: #Succhi e frullati
MCR-NR 180959

Nadia Gulluni biologa Nutrizionista, con un master in Fitoterapia Clinica, si occupa di formulare diete e dare consigli per una sana e corretta alimentazione. Grazie agli studi in Etnobotanica è diventata esperta negli gli usi tradizionali e scientifici delle piante in campo medicinale e... Leggi di più...

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