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Erbe & Co. — Libro

70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche

Gianluca Pardini




Prezzo: € 12,50


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Descrizione

Tante fantastiche ricette per cucinare al meglio le erbe aromatiche che utilizziamo ogni giorno!

Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli.

Questa raccolta di ricette, che affondano le loro radici nella tradizione con uno sguardo al gusto odierno, offre una serie di suggerimenti per conoscere, apprezzare e utilizzare le erbe aromatiche in cucina e, grazie alle schede botaniche che corredano il libro, anche negli altri aspetti della vita di tutti i giorni.

Dragoncello, menta, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, finocchietto selvatico, tarassaco, erba stella, dente di leone, crespigno... doneranno ai nostri piatti magia e freschezza.

L'autore, Gianluca Pardini, ci apre le porte della sua Scuola di Cucina Internazionale di Lucca (fondata nel 1986) per guidarci fra i profumi e i sapori delle erbe aromatiche, mostrando tutto il suo amore per la cucina e la natura in accordo con l'esperienza e la passione di un grande chef.

EditoreLe Lettere Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 135 - 17 x 20 cm
ISBN8860879027
EAN9788860879028
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
MCR-NR 101426

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