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Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di piùDolci e torte realizzati con lievito madre.
Con il suo linguaggio chiaro e dolce, Valentina Pierella ci prende per mano e ci fa entrare nel mondo complesso della pasticceria, spiegandoci con semplicità come utilizzare il lievito madre per sfornare meravigliose ricette.
E' un libro per tutti, privo di tecnicismi e procedimenti complicati! Si inizia con le tecniche di base per preparare l'impasto, per farlo lievitare, per cuocerlo e conservarlo. Poi si passa alle ricette descritte nel dettaglio e accompagnate da bellissime foto che descrivono tutti i passaggi.
Ci sono preparazioni di piccolo formato e dolci più grandi da tagliare a fette, ricette della tradizione italiana come bomboloni con la crema, graffe napoletane, maritozzi con la panna, veneziane, girelle, cornetti e ancora impasti colorati, intrecci creativi, ricette sfogliate e farcite. Il glossario tecnico alla fine del libro e le comode tabelle di conversione rendono questo ricettario accessibile a tutti, anche ai principianti e a chi non possiede il lievito madre.
Le illustrazioni ad acquerello e le foto dell'autrice lo rendono un oggetto prezioso, bellissimo da sfogliare e perfetto da regalare!
| Marca | Youcanprint Self-Publishing |
| Data pubblicazione | Aprile 2024 |
| Formato | Libro |
| EAN | 9791222736587 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dolci e torte |
| MCR-NR | 587083 |
Valentina Pierella è illustratrice di favole, pittrice gattara, fornarina della domenica. Se c’è una cosa che piace fare a Valentina è disegnare, colorare, dare forma alla fantasia dipingendo i suoi sogni su un foglio di carta. Leggi di più...
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Acquistato il 06/10/2024
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