Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
+39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12
| Prezzo di listino: | € 25,00 |
| Prezzo: | € 21,25 |
| Risparmi: | € 3,75 (15%) |
120 ricette di dolci buoni sia per la gola che per la salute, in stile paleo, keto e AIP per chiunque voglia restare sano e in linea senza rinunciare alle tentazioni!
È possibile cedere alla tentazione di una cheesecake, un tiramisù, una crostata o un pasticcino senza conseguenze nefaste sulla linea o sulla salute? Di solito no, ma con queste straordinarie ricette a base di ingredienti naturali e di facile esecuzione, potrete preparare torte, gelati e dessert non solo squisiti ma anche sani!
Sì perché Morena ha raccolto in questo libro 120 delle sue rivisitazioni di dolci: da quelli regionali tipici, come il bonet piemontese o la sbrisolona al Kaiserschmarren tirolese e il clafoutis francese, fino all'esotico flan caraibico al cocco; dalle preparazioni classiche come la crema pasticcera e il pan di Spagna ai dolci tradizionali delle feste, come il panettone, o a creazioni inedite come il rotolo al matcha e crema di fragole, senza tralasciare muffins, crêpes, biscotti, tartufini e gelati.
Ce n'è per tutti i gusti e per tutte le esigenze: che vogliate restare in forma senza rinunciare al piacere del dolce, che seguiate un regime Paleo o Keto, che abbiate la necessità di evitare certi alimenti come il glutine per intolleranze, allergie o problematiche autoimmuni o di limitare il più possibile gli zuccheri per il diabete, infine che siate degli irriducibili golosi o semplicemente curiosi.
I dolci creati da Morena sono infatti tutti privi di zuccheri raffinati, farine di cereali, latticini, soia e legumi; il segreto è l'utilizzo di ingredienti alternativi, di facile reperibilità e di antico consumo come il miele, la frutta secca, le uova e il cacao, o noti in altre cucine come il cocco in tutte le sue forme (zucchero dai fiori, latte e "farina" dalla polpa), lo sciroppo d'acero, la farina di castagne o quella di chufa e naturalmente la frutta, come avocado, datteri e fichi o certi ortaggi come la zucca, usati fin dall'antichità.
Nell'introduzione del medico dello sport e nutrizionista Fabrizio Rapuzzi scoprirete inoltre perché siamo così naturalmente e ancestralmente attratti dal dolce, fino a sviluppare vere e proprie dipendenze, quali ripercussioni ha l'abuso di zucchero sulla nostra salute e come (e quando) è invece possibile mangiare questi dolci senza compromettere la forma fisica.
Infine una pratica tabella vi guiderà nella scelta di ricette Paleo, Keto e AIP (protocollo autoimmune) in base agli ingredienti.
Dolci consentiti: maneggiare con cura
Diversamente dolci. Deliziosamente sani
Come nasce questo libro
Breve excursus sulla pasticceria nella storia
Perché sostituire certi ingredienti?
Perché non utilizzo prodotti gluten-free
Come allestire la dispensa
Attrezzatura e utensili
Metodi di cottura
Consigli pratici
Tabella di classificazione delle ricette
Le ricette
| Marca | Officina Libraria |
| Data pubblicazione | Maggio 2022 |
| Formato | Libro - Pag 318 - 16,5x24 cm |
| ISBN | 8833671739 |
| EAN | 9788833671734 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dolci e torte #Ricette senza zucchero #Ricette senza latte |
| MCR-NR | 203741 |
Morena Benazzi è nata e cresciuta a Bologna, da sempre è appassionata di alimentazione e cucina. Nel suo percorso di ricerca di uno stile alimentare sano e gustoso, che la vede collaborare con il dottore Paolo Perucci realizzando la sezione ricette del suo libro La Dieta Zona in sei settimane... Leggi di più...
Data di acquisto: 21/06/2022
Adoro questo libro. Mi ha aiutato a ritrovare il piacere di preparare dolci senza sensi di colpa e con la consapevolezza che le ricette sono studiate per ridurre al minimo i picchi glicemici. E' organizzato per tipologia di dolce e una scorsa rapida può essere utile per farsi un'idea e poi procurarsi quegli ingredienti un po' meno noti e più particolari che vanno in sostituzione di burro, latte, lievito e cereali. Consigliatissimo.
Data di acquisto: 29/04/2024
Mi piace molto preparare dolci e biscotti e le ricette di questo libro sono davvero facili, con ingredienti semplici e sani, e, come dice il titolo, deliziosi. Abolire lo zucchero è diventato semplice. Lo consiglio.
Data di acquisto: 03/05/2023
Ottimo Libro di ricette, gli ingredienti sono semplici e sono molto facili da preparare, il tutto però risulta piuttosto sfizioso. Sono molto contenta dell’acquisto e lo consiglio vivamente per coloro che hanno deciso di intraprendere questo tipo di alimentazione
Data di acquisto: 04/04/2023
Ricette buonissime, facili e salutari. Lo consiglio.
Data di acquisto: 28/02/2023
Ho cominciato a fare dolci da quando ho comprato questo libro non solo le ricette sono prive di allergeni ma sono delle vere creazioni che soddisfano la vista
Data di acquisto: 21/12/2022
Ricevuto oggi, anche se non ho ancora sperimentato devo dire che il libro è molto interessante. Ricette fattibilissime con ingredienti semplici. Introduzione molto esplicativa.
Data di acquisto: 13/07/2022
Ho trovato il libro molto interessante e pieno di ricette facili, salutari e veloci da preparare. Meglio di cosi...
Data di acquisto: 05/07/2022
Tantissime ricette gustose e salutari, una ricca e interessante introduzione con informazioni sulla dieta paleo e osservazioni sulla "voglia di dolci" Sono contentissima dell'acquisto
