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Un libro di conoscenze teoriche alimentari e salutistiche
che occorre leggere per portare avanti
una scelta vegana senza problemi di salute.
Atteso dalla comunità vegana e vegetariana italiana, già ricercato e venduto online nella sua versione in lingua originale dalle principali associazioni che si occupano di alimentazione senza carne: ecco il libro giusto per passare a un’alimentazione vegana senza ansie e senza carenze informative e per godere appieno dei favolosi “effetti collaterali” di questa dieta che sta facendo sempre più proseliti in tutto il mondo.
In commercio non esiste un testo simile sull’argomento per completezza di informazioni e di dati comparativi tra i vari cibi. Un repertorio davvero considerevole di tabelle e consigli dietetici rispetto a tante domande specifiche legate a questa scelta (allattamento, gravidanza, infanzia, allergie ecc.).
Tutte le informazioni indispensabili per godere pienamente
dei favolosi effetti positivi di questo tipo di alimentazione,
la dieta vegana infatti,
sta avendo sempre più successo in tutto il mondo.
Sono illustrati tutti i possibili rischi di una dieta squilibrata in senso restrittivo con carenze da vitamina B12, omega3, omega6, proteine, ferro, calcio ecc. e al pari tutte le soluzioni per evitare queste situazioni chevengono anche messe a confronto con le condizioni patologiche derivanti dall’alimentazione con carne.
Completano il volume le implicazioni etiche, filosofiche, ecologiche ed economiche di questa dieta nonché suggerimenti veramente intelligenti per affrontare le domande che solitamente vengono poste a chi fa questa scelta.
LE ORIGINI DELL'ALIMENTAZIONE VEGANA
I pionieri delle riforme sociali sono individui coraggiosi che si preoccupano più per la verità, la giustizia e l'umanità che non di quello che gli altri possono pensare di loro. Senza queste menti forti e brillanti nella nostra società, le donne non avrebbero votato, solo i ricchi avrebbero avuto un'educazione e la schiavitù sarebbe ancora legale. Da molti anni i pionieri vegetariani e vegani sono impegnati nell'eradicazione di un'altra grande ingiustizia: quella commessa contro gli animali, gli stessi che molte persone chiamano cibo. Ad iniziare furono migliaia di anni fa grandi menti come Pitagora, Buddha, Platone e Plutarco. Ma è solo verso la metà del 1800 che nella cultura occidentale si ravvisa una vera e propria svolta.
Era il 30 settembre 1847 quando in Inghilterra un gruppo di 140 persone si riunirono in una associazione per esprimere il rispetto che provavano per la loro stessa natura e il loro benessere (e quello degli animali) affermando con forza la loro volontà di non mangiare carne.
Continua a leggere - Brenda Davis, Vesanto Melina - Anteprima - Diventare Vegani
| Editore | Macro Edizioni |
| Data pubblicazione | Luglio 2011 |
| Formato | Libro - Pag 301 - 17x24 |
| ISBN | 8862291280 |
| EAN | 9788862291286 |
| Lo trovi in | Libri: #Ricette per Vegan #Dieta Vegan |
| MCR-NR | 42088 |
LE ORIGINI DELL'ALIMENTAZIONE VEGANA
I pionieri delle riforme sociali sono individui coraggiosi che si preoccupano più per la verità, la giustizia e l'umanità che non di quello che gli altri possono pensare di loro. Senza queste menti forti e brillanti nella nostra società, le donne non avrebbero votato, solo i ricchi avrebbero avuto un'educazione e la schiavitù sarebbe ancora legale. Da molti anni i pionieri vegetariani e vegani sono impegnati nell'eradicazione di un'altra grande ingiustizia: quella commessa contro gli animali, gli stessi che molte persone chiamano cibo. Ad iniziare furono migliaia di anni fa grandi menti come Pitagora, Buddha, Platone e Plutarco. Ma è solo verso la metà del 1800 che nella cultura occidentale si ravvisa una vera e propria svolta.
Era il 30 settembre 1847 quando in Inghilterra un gruppo di 140 persone si riunirono in una associazione per esprimere il rispetto che provavano per la loro stessa natura e il loro benessere (e quello degli animali) affermando con forza la loro volontà di non mangiare carne.
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Brenda Davis è una dietista professionale che esercita privatamente. E' co-autrice di vari bestseller e articoli sull’alimentazione vegetariana e responsabile del Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group dell’American Dietetic Association, la più importante... Leggi di più...
Vesanto Melina è dietista professionale e co-autrice di alcuni libri di alimentazione vegetariana. Ha coordinato la sezione vegetariana di un manuale di dietetica clinica, un progetto dell’American Dietetic Association and Dietitians in Canada. è conosciuta per le sue... Leggi di più...
Antonio Acquisto verificato
acquistato a metà prezzo, correttamente descritto come usato mai sfogliato, difatti sembrava nuovo. letto da due persone: la prima ne ha trovato utili solo poche pagine, per il resto ha riscontrato contraddizioni e mancanza di chiarezza. il secondo lettore trova che il libro sia una noiosa compilazione di dati, tabelle, statistiche, a volte complicate e non molto chiare. può interessare forse se si è nutrizionisti o dietologi. non ci sono quasi parti discorsive. ulteriore nota di demerito per la traduzione dall'inglese all'italiano con alcuni evidenti errori davvero grossolani. peccato, ma sul web si trovano letture molto più interessanti su come diventare vegani, il titolo è inoltre fuorviante.
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Natallia
Acquisto verificato
Un libro indispensabile che fornisce un sacco di informazioni fondamentali sulla dieta vegetale. Strutturata molto bene, si legge in modo scorrevole, mi ha aiutato a migliorare la mia dieta prestando più attenzione al assumo di proteine. Consigliatissimo a tutti, anche a quelli non veg. Inoltre, ho preso un libro "usato mai sfogliato" che praticamente è nuovo con la copertina leggermente usurata, ma direi che a volte capita di comprare i libri nei negozi fisici con più segni di usura e senza nessun sconto.
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Stefano
Acquisto verificato
Una buona guida
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maddalena
Acquisto verificato
Libro interessante, ben scritto e utile per i miei dubbi e curiosità sul mondo vegano.
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Maria Rosaria
Acquisto verificato
Sono vegana da anni e questo libro mi ha dato diverse dritte facendomi capire cosa dovevo aggiungere e migliorare nella mia alimentazione. E' necessario avere una guida altrimenti si rischiano carenze nutritive.
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Antonio
Acquisto verificato
acquistato a metà prezzo, correttamente descritto come usato mai sfogliato, difatti sembrava nuovo. letto da due persone: la prima ne ha trovato utili solo poche pagine, per il resto ha riscontrato contraddizioni e mancanza di chiarezza. il secondo lettore trova che il libro sia una noiosa compilazione di dati, tabelle, statistiche, a volte complicate e non molto chiare. può interessare forse se si è nutrizionisti o dietologi. non ci sono quasi parti discorsive. ulteriore nota di demerito per la traduzione dall'inglese all'italiano con alcuni evidenti errori davvero grossolani. peccato, ma sul web si trovano letture molto più interessanti su come diventare vegani, il titolo è inoltre fuorviante.
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