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Dimmi Quali Grassi Mangi e ti Dirò Come Stai! — Libro

La Lipidomica in tavola al servizio del benessere

Maria Giovanna Foschini, Francesca Morelli




Prezzo di listino: € 16,90
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Descrizione

Non tutti  i grassi fanno male! La cosa importante è imparare a mangiare quelli giusti!

Troppi grassi fanno male si sa, ma anche troppo pochi e, soprattutto, del tipo sbagliato. Ma come sapere quanti e quali grassi si hanno “dentro”?

A svelarcelo è una scienza “nuova”: la Lipidomica, lo studio dei grassi che compongono le membrane delle nostre cellule.

La Lipidomica è parte integrante del nostro metabolismo, ma solo dal 2005 con gli studi della Dott.ssa Carla Ferreri, è stato possibile “applicarla” mediante un esame del sangue specifico: il Fat-Profile, il profilo dei grassi della membrana cellulare, attraverso cui lo specialista può impostare una dieta che punti al riequilibrio.

Il ricettario in fondo al volume aiuta a mettere in pratica i consigli degli esperti, seguendo un’alimentazione bilanciata in termini di lipidi, utile sia in ambito di prevenzione, sia in patologie conclamate come pressione alta, problemi di peso, malattie neurodegenerative o forme tumorali.

 

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Scheda Tecnica
Marca Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione Settembre 2022
Formato Libro - Pag 160 - 15x21 cm
Illustrazioni Fotografie a colori, grafici e tabelle.
ISBN 8848144489
EAN 9788848144483
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute
MCR-NR 204203

Maria Giovanna Foschini, biologa nutrizionista, dopo la laurea in Biotecnologie Medico-Farmaceutiche ha iniziato il proprio percorso nel campo della ricerca medica. Nel 2013 collabora con una nota azienda (nata come Spin-off del CNR) approfondendo poi la propria formazione nel campo della... Leggi di più...

Francesca Morelli è giornalista medico-scientifica. Collabora con testate web di medicina, scienza, salute, digital-health, medicina di genere e benessere. È coautrice di diversi libri. Leggi di più...

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