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Digiuno e Restrizione Calorica — Libro

Dalla fisiologia alla fisiopatologia

Lucio Lucchin, Sebastiano Banni, Giorgio Panizza




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Descrizione

La pratica del digiuno è al centro dell’attenzione del pubblico e del mondo scientifico.

Utilizzata fin dalla notte dei tempi da popolazioni di cacciatori-raccoglitori che ignoravano e continuano a ignorare la rispettiva esistenza, non può non ingenerare il dubbio di una sua potenzialità per la salute umana.

Gli studi su animali da laboratorio stanno fornendo risultati oggettivi univoci e indicativi di possibili effetti benefici su longevità e morbilità.

Sull’uomo, si stanno iniziando a raccogliere le prime casistiche significative che pongono il clinico davanti alla necessità di approfondire l’argomento alla luce delle conoscenze scientifiche disponibili.

La ricerca ci permette oggi di comprendere meglio, anche se in modo non definitivo, la fisiologia e la fisiopatologia del digiuno e della restrizione calorica.

Il libro affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all’epigenetica, dall’apoptosi alla matrice extracellulare.

Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.

EditorePensiero Scientifico Editore
Data pubblicazioneFebbraio 2019
FormatoLibro - Pag 126 - 18x25,5 - cartonato
ISBN8849006276
EAN9788849006278
Lo trovi inLibri: #Digiuno Terapia #Dietetica
MCR-NR 167414

Approfondimenti PDF

Lucio Lucchin è Direttore SC di Dietetica e Nutrizione Clinica presso l'Azienda Sanitaria dell’Alto Adige, Comprensorio di Bolzano, Past-President ADI. Leggi di più...

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