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Dieta Mindful - Libro

Guida per stabilire un buon rapporto con il cibo e con se stessi

Francesca Noli, Emanuela Donghi




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Descrizione


Un libro per

  • riequilibrare il proprio rapporto con il cibo e con se stessi.
  • evitare la trappola di schemi rigidi vincolati alla bilancia e menù monotoni.

Questo libro è pensato come uno strumento per i professionisti del settore dell’alimentazione e per il grande pubblico.

Il filo conduttore è rappresentato dai profili alimentari, legati alle situazioni lavorative, familiari o personali più frequenti. Da qui si snoda un percorso che porta a riflettere sul proprio stile alimentare.

La parte centrale è una galleria fotografica che, utilizzando la dietetica per volumi, aiuta a quantificare gli alimenti senza l’ausilio della bilancia, facilitando la gestione dei pasti e aumentando la consapevolezza delle porzioni. Ricco di suggerimenti e strategie per migliorare il comportamento alimentare, combattere la fame emotiva, gestire alimenti dolci o salati.

Nella sezione dedicata alla portion distortion si riflette sui legami tra le influenze esterne e i comportamenti alimentari.

Viene introdotto il mindful eating come utile supporto al percorso.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2017
FormatoLibro - Pag 192 - 19,5 x 21 cm
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Disturbi Alimentari

Francesca Noli, laureata in Scienze biologiche, specialista in Scienza dell'alimentazione e in Igiene, giornalista pubblicista, ha effettuato attività di ricerca negli Stati Uniti e ha maturato una lunga esperienza nell'ambito della ristorazione scolastica, dell'educazione alimentare e al gusto.... Leggi di più...

Emanuela Donghi, dietista laureata in Alimentazione e Nutrizione Umana, lavora presso un SIAN occupandosi di dietetica preventiva e diet coaching in percorsi di educazione familiare nel trattamento del sovrappeso e dell'o­besità nell'infanzia. Docente in diversi corsi, relatrice a conferenze e... Leggi di più...

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