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Di Farina in Farina - Libro

Marianna Franchi




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Descrizione


Se conoscete solo la farina bianca, e quella integrale vi sembra già un azzardo, questo libro sarà per voi una vera rivelazione.

Le alternative alla classica farina 00 sono tante e molto salutari, ma soprattutto vi faranno scoprire (o riscoprire) un'intera gamma di sapori, alcuni magari dimenticati, ma che meritano assolutamente di uscire dall'oblio.

Amaranto, avena, farro, kamut, grano saraceno... Impiegate nei dolci, nel pane, nella pasta, nelle basi delle torte salate, per fare gli gnocchi o addensare una crema di verdure, possono fare la rivoluzione nella vostra cucina e nel vostro modo di pensare.

Per necessità, per scelta consapevole o anche solo perché avete voglia di sperimentare o impiegare quel povero pacchetto di farina che si annoia solo soletto in dispensa... Sfogliando questo libro scoprirete abbinamenti intriganti, ricette che si discostano dai soliti schemi, buonissime e semplici da realizzare, divagando con fare allegro "di farina in farina".

EditoreGuido Tommasi Editore
Data pubblicazioneGennaio 2014
FormatoLibro - Pag 248 - 19,5x25
NoteIllustrato a colori
Lo trovi in#Pasticceria naturale
Marianna Franchi

Marianna Franchi, 33 anni, innamorata della vita e della buona tavola, con mille idee e mille progetti da realizzare e da sognare, sempre di corsa e grande appassionata di dolci e torte da colazione, perchè decisamente convinta che la mattina sia la parte migliore della giornata. Leggi di più...

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