800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Cucinare Senza Sprechi - Libro

Contro lo spreco alimentare: azioni e ricette

Andrea Segrè




Prezzo di listino: € 14,00
Prezzo: € 11,90
Risparmi: € 2,10 (15 %)

2 visitatori hanno richiesto di essere avvisati

Prodotti simili

2 visitatori hanno richiesto di essere avvisati

Prodotti simili

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Descrizione


Non buttiamo via nulla, tutto può essere riutilizzato e diventare un piatto da Gourmet!!

Bucce di patata, insalata appassita, gambi di spinaci, latte cagliato, teste di pesce... questo elenco di ingredienti - che potrebbe continuare a lungo suona un po' come una pozione magica, e in un certo senso lo è, per due ragioni.

La prima: perché gli scarti di cucina possono trasformarsi in squisitezze, basta conoscere la formula, cioè le tante, buonissime e sorprendenti ricette di questo libro.

La seconda: perché usandoli non solo ci trattiamo meglio, ma trattiamo meglio il mondo.

Come ci spiega con competenza e dovizia di argomenti Andrea Segrè, ridurre gli sprechi in cucina, a tavola e prima ancora facendo la spesa, è un atteggiamento vantaggioso e insieme responsabile, un modo per guardare al cibo come risultato e parte di un processo globale che coinvolge il suolo, l'acqua, le risorse energetiche e quelle umane, e rispettarlo come si faceva nelle cucine dei nostri nonni.

Dove i torsoli di pera e il pane raffermo, i noccioli di prugna e gli ossi della carne erano ingredienti a pieno titolo, e non andavano sprecati.

EditorePonte alle Grazie
Data pubblicazioneSettembre 2012
FormatoLibro - Pag 151 - 13,5x20,5
Nuova RistampaMaggio 2015
ISBN8868332991
EAN9788868332990
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 57259
Andrea Segrè

Andrea Segrè è professore di Economia agraria all'Università di Bologna. Ha maturato una vasta esperienza di ricerca nel processo di transizione delle società post-comuniste. È autore, tra l'altro, de Agricoltura russa e sovietica. Tragedia di un'utopia (Cusl, 1991), Agricultural Policy in... Leggi di più...

Dello stesso autore


Il Gusto per le Cose Giuste - Libro

€ 14,45 € 17,00 (15%)

Mangia come Sai - Libro

€ 8,08 € 9,50 (15%)

L'Oro nel Piatto - Libro

€ 15,30 € 18,00 (15%)

Lezioni di Ecostile

€ 12,75 € 15,00 (15%)

Basta il Giusto (Quanto e Quando)

€ 6,80 € 8,00 (15%)

Last Minute Market

€ 10,20 € 12,00 (15%)

Elogio dello -Spr+Eco + DVD

€ 10,20 € 12,00 (15%)

Albania, Balcani e dintorni

€ 3,62 € 7,23 (50%)

Vedi tutte le pubblicazioni

Prodotti correlati


Eco-Cucina

(6)

€ 12,67 € 14,90 (15%)

The China Study - Libro

(363)

€ 17,00 € 20,00 (15%)


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


I Segreti della Mente Milionaria

(106)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

La Salute dalla Farmacia del Signore

(57)

€ 12,67 € 14,90 (15%)

Bésame Mucho - Libro

(49)

€ 15,73 € 18,50 (15%)

La Felicità fa i Soldi - Libro

(42)

€ 14,03 € 16,50 (15%)

Riequilibrio Quantico Integrato - Libro

(39)

€ 11,82 € 13,90 (15%)

Diventa Supernatural - Libro

(3)

€ 13,52 € 15,90 (15%)

Amore Quantico - Libro

€ 12,75 € 15,00 (15%)

La mia Bibbia degli Oli Essenziali - Libro

(61)

€ 16,92 € 19,90 (15%)

Il Piacere Prima di Tutto - Libro

€ 10,20 € 12,00 (15%)

Correre Naturale - Libro

€ 14,37 € 16,90 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste