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Cucinare Draghi - Libro

Oltre i confini della Buona Tavola

Marco Caldarola




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Descrizione

Un volume che insegna come cucinare i draghi e come condirli!!

Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, "Cucinare draghi" nasce dall'amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali.

Ma proprio nelle leggende il nostro autore ha notato un dettaglio spesso trascurato: l'esistenza dei draghi, animali fantastici ricordati nelle cronache del nostro medioevo e descritti in un antico trattato culinario...

Attraverso una serie di ricette curate nei minimi dettagli e basate sulla carne di diverse specie di draghi, si propongono numerose soluzioni per uno sfarzoso banchetto rinascimentale: dalle minestre alle braci, dai pasticci ai dolci.

Un modo originale per stimolare la fantasia del lettore ma non solo: i più intraprendenti troveranno, alla fine di ogni ricetta, suggerimenti per sostituire la carne di drago con altri tipi di pietanze.

EditorePress & Archeos
Data pubblicazioneOttobre 2014
FormatoLibro - Pag 83 - 13x18,5 cm
ISBN8896876424
EAN9788896876428
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 114330

Marco Caldarola (Firenze, 1977), da sempre appassionato di cucina, ama sperimentare soluzioni sorprendenti e fantasiose. Leggi di più...


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