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Cucina Vegetariana Contemporanea — Libro

Mangiare con i sensi

Altatto




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Descrizione

Altatto nasce dall’incontro di tre cuoche con un progetto ambizioso: proporre una cucina vegetariana e vegana di alta qualità.

La grande amicizia che lega Cinzia, Giulia e Sara le accompagna nella costante ricerca di gusto e bellezza. L’amore per la natura e per i piccoli produttori guidano e ispirano quotidianamente il loro lavoro.

Il cibo ci definisce e la cucina è un gesto che, nel momento in cui si compie, racchiude in sé una serie infinita di significati.

Il gesto culinario, infatti, ha inizio nell’istante in cui si sceglie cosa cucinare. La provenienza, l’etica che contraddistingue il lavoro della terra, la qualità e il rispetto di stagioni e paesaggio, sono temi imprescindibili della cucina di oggi e sono i cardini e le linee guida sulle quali si fonda il nostro lavoro e la nostra ricerca.

Il segreto della nostra cucina risiede nella meravigliosa varietà di gusti, colori e consistenze che la natura ci offre.

Altatto

Primavera

Estate

Autunno

Inverno

Ricette di base

Indice degli ingredienti

Editore Enea Edizioni
Data pubblicazione Novembre 2020
Formato Libro - Pag 223 - 17.5 x 24 cm
Illustrazioni Con fotografie a colori
ISBN 8867730983
EAN 9788867730988
Lo trovi in Libri: #Ricette per la salute
MCR-NR 185806

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