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Cosa Devo Mangiare? — Libro

Guida completa agli alimenti, tra scienza e falsi miti

Mark Hyman




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Descrizione

Con un programma alimentare e un'appendice di ricette salutari e gustose, Cosa devo mangiare? è una guida chiara e pratica per raggiungere un peso ottimale e una salute duratura.

Oggi è sempre più complicato capire cosa mangiare per perdere peso, restare in forma e in salute.

Ma non è colpa nostra: quando si parla di alimentazione le informazioni che circolano sono spesso mutevoli e contraddittorie. Un giorno le uova fanno male e il giorno dopo sono un alimento miracoloso. Un anno ci viene consigliato di fare dei carboidrati le fondamenta della nostra dieta e l'anno successivo ci dicono che dobbiamo assolutamente ridurli.

Per fortuna, il medico e autore di bestseller Mark Hyman ci viene in aiuto per fare un po' di chiarezza. In questo libro, la sua opera più completa, prende attentamente in esame ogni categoria di alimenti e, basandosi sui risultati degli studi scientifici più recenti, mostra i numerosi malintesi di cui siamo vittime.

Dai cereali ai legumi, dalla carne ai latticini, dai grassi ai dolcificanti artificiali, il dottor Hyman, con il suo tipico stile chiaro ed efficace, smonta i nostri pregiudizi e ci indica quali alimenti favoriscono la salute e quali costituiscono invece una minaccia.

Dicono del libro

"Se non sapete cosa mangiare, leggete questo libro."
Tony Robbins

"Il dottor Hyman traduce le nozioni scientifiche in consigli pratici su cosa mangiare e cosa evitare. Questo libro è un manuale che mostra come l'alimentazione possa farci star bene."
Arianna Huffington

Prefazione di Federica Marinelli

Introduzione

Parte I
Basta con la confusione, la paura e l'insicurezza

Parte II
Cosa cavolo devo mangiare?

  • Carne
  • Pollo e uova
  • Latte e derivati
  • Pesci e frutti di mare
  • Verdure
  • Frutta
  • Grassi e oli
  • Legumi
  • Cereali
  • Frutta con guscio e semi
  • Zucchero e dolcificanti
  • Bevande

Parte III
Altre cose che è bene sapere sul cibo

Parte IV
La dieta pegana, ovvero come mangiare per tutta la vita

  • Prima della dieta, la disintossicazione
  • La dieta pegana
  • Piano alimentare e ricette

Note

Ringraziamenti

Editore Mondadori
Data pubblicazione Maggio 2020
Formato Libro - Pag 438 - 14x21,5 cm
ISBN 8804708603
EAN 9788804708605
Lo trovi in Libri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 179507

Mark Hyman, è direttore editoriale della rivista Alternative Therapies in Health and Medicine, la testata più prestigiosa nel campo della Medicina Integrativa. Dopo quasi dieci anni come co-direttore medico a Canyon Ranch, ha fondato l'UltraWellness Center a Lenox in Massachusetts. È coautore... Leggi di più...

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