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Corso di Cucina Naturale — Libro
Sperimentare divertendosi ai fornelli
Paolo Pancotti
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Questo libro nasce da tante ore in cucina, dalle innumerevoli esperienze vissute lavorando nelle cucine dei ristoranti di tante parti del mondo e soprattutto dalla passione dell’autore per il proprio mestiere.
Il risultato sono ricette tradizionali e originali, unite dal criterio della semplicità, perché tutte elaborate a partire da non più di 3-4 ingredienti, oltre ai condimenti, e con preparazioni e metodi di cottura leggeri e veloci.
Le ricette sono raccontate come se l’autore fosse accanto al lettore a guidarlo nelle operazioni di cucina, esattamente come era suo costume nelle lezioni di cucina naturale che ha tenuto a lungo in Toscana. Non resta che aprirlo, e mettersi ai fornelli.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2008 |
| Formato | Libro - Pag 220 - 15x21 |
| Note | Illustrato a colori |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8848118127 |
| EAN | 9788848118125 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 21910 |
ha scoperto la sua vocazione di cuoco molto presto, da bambino, e l’ha realizzata dapprima a scuola e, soprattutto, lavorando come chef professionale. Ha esercitato il mestiere in Italia e all’estero, dove ha insegnato l’arte della cucina italiana in Estremo Oriente e in Australia. Ora vive... Leggi di più...
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