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Consigli Pratici e Ricette per Conservare la Frutta — Libro
Tutto quello che c'è da sapere per trasformare la frutta di stagione in confetture, marmellate, mostarde, gelatine e tante altre deliziose preparazioni sottovetro
Rita Bacchella
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Un frutteto familiare ben organizzato e correttamente coltivato offre con generosità i suoi frutti in ogni stagione dell'anno.
Una parte della produzione è destinata al consumo immediato, il resto può essere immagazzinato in cantina o, ancora meglio, nella dispensa dopo essere stato trasformato in golose conserve.
Avere a propria disposizione una buona scelta di confetture e marmellate, ma anche di gelatine e frutta sciroppata, permetterà di proporre gusti sempre differenti, ma genuini e sani, per la colazione o la merenda dei nostri figli, oltre che utili per la confezione di torte e biscotti o deliziosi dessert.
La frutta è anche alla base di preparazioni insolite: ci riferiamo alle mostarde, un ottimo accompagnamento per carni e formaggi ma anche un'idea regalo originale e sicuramente gradita.
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| Marca | Edizioni l'Informatore Agrario |
| Data pubblicazione | Gennaio 2010 |
| Formato | Libro - Pag 72 - 15x21 cm |
| Ultima ristampa | Gennaio 2010 |
| ISBN | 8872202760 |
| EAN | 9788872202760 |
| Lo trovi in | Libreria: #Marmellate e conserve #Marmellate e conserve |
| MCR-NR | 83009 |
Laureata a pieni voti in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Milano, vanta una lunga esperienza come ricercatrice specializzata nello studio del potere antiossidante dei prodotti ortofrutticoli e della conservazione degli alimenti. Su questi temi ha seguito... Leggi di più...
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