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Conserve e Marmellate — Libro

Dall'orto e dal frutteto - Confetture, chutney e mostarde




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Descrizione

Che tu preferisca le pesche o le melanzane, cipolline o ciliegie, funghi o susine, qui troverai tutte le tecniche di conservazione: agrodolce, sott’aceto, sott’olio, per essiccazione, al naturale...

Tutti possono raccogliere i frutti maturi, e trasformarli in conserve e marmellate, per godere del calore e del ricordo del sole durante il lungo inverno, godendo di momenti di dolcezza di cui tutti abbiamo bisogno. 

Subito riusciamo a scorgere diversi colori, fra le pagine illustrate e ricche di questo prezioso manuale, che ci riporta ai saperi dei monaci. Maestri talmente versatili da insegnarci ancora oggi la grande arte del conservare. Dopo un approfondimento sui conventi, sono le diverse tematiche a saltare ai nostri occhi: questo rende il libro pratico e veloce, soprattutto per ritrovare ciò che occorre. Storia, tecniche e approfondimenti, fino ad arrivare a pratiche ricette da usare e condividere, per gustare sapori di casa e di famiglia, di racconti e bontà.

È un'autentica, preziosa, enciclopedia, ricca di consigli e pratici metodi per creare delicate prelibatezze. Può diventare anche un dono ricercato, un aiuto e uno strumento sempre pronto a colorare la nostra cucina, mettendoci alla prova di tanto in tanto, creando conserve sempre nuove.

 

Editore Edizioni Del Baldo
Data pubblicazione Luglio 2016
Formato Libro - Pag 284 - 16,5x29 cm - cartonato
Illustrazioni a colori
ISBN 8867218646
EAN 9788867218646
Lo trovi in Libri: #Marmellate e conserve
MCR-NR 181997

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