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Conserve dell'Orto - Libro

Come trasformare gli ortaggi in sott'oli, sott'aceti, giardiniere e altro

Rita Bacchella


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Descrizione


Un libro ricco di immagini, per rendere facile l'esecuzione e comprendere meglio i passaggi che servono per creare la conserva perfetta.

Rinnovata e arricchita torna la Guida pratica dedicata alla conservazione sottovetro, con indicazioni operative sui procedimenti e numerose ricette spiegate passo passo in modo semplice e chiaro anche grazie alle sequenze fotografiche che illustrano le operazioni del procedimento.

Un libro nato dall’esperienza diretta dell’autrice, a garanzia di ottimi risultati!

EditoreEdizioni l'Informatore Agrario
Data pubblicazioneDicembre 2010
FormatoLibro - Pag 96 - 15x21
Nuova RistampaLuglio 2017
ISBN8872203594
EAN9788872203590
Lo trovi in#Marmellate e conserve
MCR-NR 144841

Laureata a pieni voti in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Milano, vanta una lunga esperienza come ricercatrice specializzata nello studio del potere antiossidante dei prodotti ortofrutticoli e della conservazione degli alimenti. Su questi temi ha seguito... Leggi di più...

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