Confetture al Naturale — Libro

Utile, semplice da consultare e trovare ricette fattibili.

Partendo da presupposto che la tecnica "al naturale" è la svolta, ho trovato tante ricette sfiziose e interessanti, oltre che degli approfondimenti su tecniche, spiegazioni, e tutte le ricette base che è sempre bene avere sotto mano. Veramente un bel libro, o consiglio soprattutto a chi, come me, è agli inizi e prima ancora di accendere i fornelli vuole capire come "funzionano" le marmellate. Se ma dovesse esserci un'edizione aggiornata, spero che vengano aggiunte altre ricette particolari, soprattutto quelle a base di verdure o con l'aggiunta di spezie.

A colazione una tisana e tre fette biscottate di avena e segale con sopra la marmellata preferita, ancora più buona se preparata in casa con frutta biologica appena acquistata dal contadino di fiducia?

E' un libro veramente completo e interessante. Ho deciso di regalarlo anche a due mie carissime amiche che adorano fare le confetture.

Ho acquistato l'ennesimo libro di confetture e ho fatto bene. Da tempo desideravo un libro strutturato in maniera semplice e intuitiva, con contenuti ben scritti e con attenzione ai particolari. Mi sono trovata bene.

Molto utile per chi e' alle prime armi

Testo chiaro con numerose ricette, anche molto originali. Preparazioni semplici da seguire, in alcuni casi manca qualche dettaglio per non potersi sbagliare

Ho acquistato questo libro di marmellate perché da sempre il mondo dell’hotel Made mi affascina. Il libro presenta una breve prefazione teorica, che comunque si legge piacevolmente, e illustra tantissime ricette di marmellate e confetture addolcite solo da miele o poco zucchero integrale o, spesso succo di mele. Sul finale del libro anche delle sane ricette X dolci marmellatosi. consigliatissimo

Immancabile nella mia cucina pratica

pensavo di trovare ricette un pò diverse, non male ma secondo me non ne vale la pena.

Un libro che mi ha sorpresa oltre che soddisfatta perchè ci sono pagine su come essiccare, una cosa che sto facendo da poco e mi sarà utilissimo. Poi anche alla parte sulle confetture insolite attingerò tanto. Credo che se dovessi fare un regalo a qualcuno prossimamente potrei benissimo riacquistarlo.

Non l'ho trovato molto interessante, pensavo meglio.

Io adoro la marmellata di rose spalmata con burro salato sulle cracottes e in questo libro ci sono diverse ricette che non vedo l'ora di realizzare.

pro: -prezzo:12€ per 115 pag a colori -la scheda con gli abbinamenti confetture-formaggi:ci vado in brodo di giuggiole -il mio capitolo preferito:"confetture insolite" -il capitolo "come essicare"

non ci credevo ma grazie al libro ho fatto anch'io una marmellata al naturale da leccare i baffi!! (ho fatto la pace con mio marito! ssssh!!!!)

Bel libro, riporta molte ricette interessanti di marmellate e confetture al naturale, pratiche e fattibili per ciò che riguarda gli ingredienti. in coda ci sono delle ricette dolci vegane che ho provato e... buone

Buon libro, chiaro ed esauriente. Ottimo per chi si avvicina al magico mondo dell'autoproduzione. Consigliato.

Ho trovato il libro davvero interessante, non è molto voluminoso ma è corredato da informazioni preziose per chi come me vuole migliorare nelle conserve e marmellate. Tutte le ricette prevedono l'utilizzo solo di ingredienti naturali e ci sono anche marmellate con combinazioni insolite tutte da provare. Lo consiglio per chi vuole avvicinarsi all'auto-produzione sicura in casa ma anche a chi vuole integrare le proprie nozioni in materia.

Libro molto molto utile per chi come me sta attento al consumo di zucchero che sia bianco o di canna ( di fatto è da evitare quanto quello bianco in dosi massicce anche se comunque preferibile) queste confetture vengono , quando necessario, addolcite con il malto di riso e non viene usata la colla di pesce o gelatina ma con l'agar agar. Le ricette sono molte e ne ho fatte già tantissime. Non dimenticatevi però una particolare attenzione alla sterilizzazione perchè lo zucchero è un conservante molto buono e non usandolo dobbiamo prestare molta più attenzione, meglio sterilizzzare due volte una prima e uno dopo aver invasato e invasare le confetture bollenti è una sicurezza in più. Inoltre cercate di non aspettare troppo a consumarle una volta aperte. Il libro comunque da una buona spiegazione anche su questi aspetti! Consiglio a tutti questo libro per un alimentazione più sana senza rinunciare alle cose buone!!

Finalmente un libro che permette di preparare ottime marmellate con poco o niente zucchero! Estremamemte semplice e chiaro, le confetture sono semplici da preparate e conservano tutto il sapore della frutta e non quell'insignificante sapore di zucchero. Ottimo sia per sè che da regalare.