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Come Fare un Buon Vino

La vinificazione dalla vigna al bicchiere

Marino Felicioni




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Descrizione


Piccoli produttori, enologi ed appassionati troveranno in questo libro di agile lettura tutto il percorso tecnico e analitico che conduce a poter degustare un buon bicchiere di vino. Vengono, infatti, affrontati sinteticamente tutti i passaggi che dalla vite portano alla bottiglia con particolare attenzione alle problematiche legate alla lavorazione del mosto, ai tipi di vinificazione, alla stabilizzazione ed all'affinamento del prodotto. Le alterazioni ed i difetti sia del mosto che del prodotto finito sono altrettanto curate nel dettaglio.
EditoreEdagricole
Data pubblicazioneGennaio 2005
FormatoLibro - Pag 151 - 15x21
NoteIllustrato con Foto a Colori
Lo trovi in#Tecniche di Coltivazione #Autoproduzione alimentare

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