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Siamo entrati in una nuova era dell'alimentazione, in cui mangiamo continuamente cibi ultraprocessati, alimenti prodotti a livello industriale e progettati per creare dipendenza in chi li consuma, pieni di additivi, conservanti, emulsionanti pericolosi per la salute. E la cosa peggiore è che si nascondono ovunque, anche nei cibi apparentemente sani.
In questo libro già bestseller internazionale, il medico e scienziato inglese nonché pluripremiato giornalista della BBC Chris Van Tulleken svela i gravi rischi che gli ultraprocessati comportano per la salute: obesità, patologie cardiache, cancro, sindromi metaboliche, demenza e malattie mentali, mortalità precoce.
Ma l'autore non si ferma qui: analizza quello che ritiene un problema di salute collettiva e di diritti del cittadino, vista l'assenza di qualsiasi regolamentazione al riguardo.
Questo è un libro per difendere non solo la nostra salute, ma anche i nostri diritti. Il diritto di sapere cosa mangiamo. Il diritto a un cibo veramente sano, buono ed economico.
"Tutti devono sapere." - Tim Spector
"Non mangerai più come prima." - Michael Mosley
Introduzione
Prima parte
Seconda parte
Quarta parte
Quinta parte
Ringraziamenti
Note
| Marca | Vallardi |
| Data pubblicazione | Maggio 2024 |
| Formato | Libro - Pag 384 - 14,5x22 cm |
| EAN | 9791222200569 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 477570 |
Chris Van Tulleken è un noto medico, divulgatore scientifico, docente e presentatore televisivo inglese. Lavora presso l'Hospital for Tropical Diseases di Londra. Ha studiato a Oxford e ha un dottorato in virologia molecolare presso la University College di Londra dove insegna. Le sue... Leggi di più...
Data di acquisto: 27/07/2025
Un libro che dovrebbe leggere più gente possibile. Sono felice di averlo letto anche se informazioni acquisite non mi fanno stare tranquilla. Comunque sono sempre dell'idea che è meglio sapere, anzi è importantissimo....quindi consiglio la lettura assolutamente.
Data di acquisto: 11/01/2025
Un libro fondamentale che non può mancare a tutte le persone attente alla propria salute e convinte che la salute si crea in buon parte, mangiando cibo vero. Pensavo di farne a meno perché da decenni sono attenta alla mia alimentazione e "purtroppo" leggendolo, ho capito l'importanza di questo libro. Già da solo ci può svegliare abbastanza da cambiarci la salute, in meglio!
