800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

  • Sono tornati! Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a € 29 e contrassegno gratuito!

L'anti-age per eccellenza è omaggio per tutti gli ordini superiori a € 69,00. Hai solo giorni ore min sec Scoprilo qui >

Che Pesci Pigliare? - Libro

Dal mare alla tavola: acquistare, preparare, cucinare

Davide Valsecchi



(1 recensioni 1 recensioni)


Prezzo: € 14,90

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

assistenza clienti
Descrizione

Davide Valsecchi non ha scritto «il solito libro di cucina» ma la base indispensabile per ottenere il massimo da qualsiasi piatto di pesce. Che pesci pigliare? centra l'obiettivo di educare alla scelta del prodotto di qualità, alla sua corretta conservazione e alla sua migliore preparazione in cucina.

Davide ci offre tutte le informazioni necessarie sull'alimento che dietologi e nutrizionisti considerano il più sano ed equilibrato, insieme a 140 ricette preparate con i 18 prodotti ittici più diffusi nel nostro Paese: acciuga, branzino, calamaro, gambero, merluzzo o baccalà, mitili (cozze, vongole, cannolicchi e capesante), orata, palamita, persico, pescatrice o coda di rospo, pesce spada, polpo, rossetto, salmone, san Pietro, scampo, seppia, smeriglio.

L'ultima sezione è dedicata ai piatti delle occasioni speciali: grigliata; lasagne; cannelloni e crêpes; torte salate; frittelle; polente di mare; zuppa di pesce; cous cous e bruschette; astici e aragoste.

"Davide mi ha insegnato molto: da come scegliere il pesce a come pulirlo e cucinarlo".

Benedetta Parodi

EditoreVallardi
Data pubblicazioneGennaio 2014
FormatoLibro - Pag 220 - 14,5x22
ISBN8867313381
EAN9788867313389
Lo trovi in#Prodotti Tipici #L'arte di cucinare
MCR-NR 79369

Davide Valsecchi, formatosi all'Istituto alberghiero di Genova, è proprietario di una pescheria e gastronomia ad Alessandria. Nel 2013 ha ricevuto dalla Camera di Commercio il titolo di "Imprenditore dell'anno". Dopo aver conquistato il mercato locale, è riuscito, grazie alla sua competenza e... Leggi di più...


voto medio su 1 recensioni

1
0
0
0
0

Recensione in evidenza

MARIA Acquisto verificato

IL LIBRO E' BEN SCRITTO ...

IL LIBRO E' BEN SCRITTO ED E' UN VALIDO AIUTO PER GLI ACQUISTI DI PESCE

(0 )

Le 1 recensioni più recenti


icona

MARIA
Acquisto verificato

IL LIBRO E' BEN SCRITTO ...

IL LIBRO E' BEN SCRITTO ED E' UN VALIDO AIUTO PER GLI ACQUISTI DI PESCE

Recensione utile? (0 )


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste