Castagne — Libro

Name: Castagne — Libro
Price: 8.41 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Linda Louis
ISBN: 9788871067940

Linda Louis

(1 recensioni 1 recensioni)

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Descrizione

Difficile trovare un frutto più versatile e al contempo sottovalutato, relegato alla semplice caldarrosta e utilizzato al suo meglio in cucina solo da cuochi esperti o dai più raffinati gourmet.

Questo libro tutto fotografico rende finalmente giustizia alla regina dell'autunno descrivendone le diverse varietà, la storia e tutto quello che c'è da sapere per utilizzarle in cucina.

Intere: fare le caldarroste e i marron glacé a casa propria
Lavorate: in fiocchi, come farina, latte, ma anche marmellata e liquore
Conservate: come essiccarle e sciropparle per averle sempre a disposizione
E oltre 40 ricette di primi piatti, minestroni, contorni, salse, pani e paste fresche. E naturalmente una selezione di dolci da tutto il mondo.

Scheda Tecnica

Marca	Sonda Edizioni
Data pubblicazione	Novembre 2015
Formato	Libro
ISBN	8871067940
EAN	9788871067940
Lo trovi in	Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette per Vegan
MCR-NR	105471

Autore

LINDA LOUIS è una giornalista che segue da anni il mondo del biologico e delle buone pratiche ambientali. Esperta gourmet, è anche una blogger molto seguita. Leggi di più...