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Buono Senza Sale — Libro
Consigli e trucchi per mantenere aroma e gusto
Cecile Berg, Christophe Berg
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Acquistati insieme
Hai mai pensato di cucinare senza sale aggiunto? E sai quali sono i vantaggi se davvero da domani iniziassi?
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), in Europa e nella maggior parte dei Paesi industrializzati il consumo di sale (nome comunemente usato per il cloruro di sodio) è eccessivamente elevato.
Tale eccesso nell’alimentazione è considerato un fattore determinante del rischio di ipertensione arteriosa e di malattie cardiovascolari.
Per evitare questi rischi si consigli un apporto giornaliero inferiore o pari a 5 grammi di sale a persona.
"Buono Senza Sale" è un libro destinato a coloro che desiderano monitorare l’utilizzo del sale mentre cucinano.
Le ricette presentate sono semplici, veloci da realizzare e si basano sull’utilizzo di prodotti facilmente accessibili.
Il segreto per poterle apprezzare pienamente è quello di trovare un po’ di tempo per se stessi, di scegliere gli ingredienti con cura e di cucinarli con piacere.
Ricette così buone da farti dimenticare di non aver utilizzato alcun granello di sale.
Per vincere la sfida di cucinare senza l’aggiungerlo, nel corso degli anni gli autori hanno sperimentato numerosi “trucchi” senza mai rinunciare al gusto e al sapore, come, ad esempio, usare ingredienti naturalmente saporiti e metodi specifici di preparazione
Scopri anche tu la loro cucina di tutti i giorni, le loro idee e ricette uniche che rappresentano un’alternativa valida ai piatti e alle preparazioni che contengono il sale.
Puoi trovare:
- Panini da preparare velocemente e senza alcun granello... di sale
- Chips e altri spuntini che non risvegliano il senso in colpa
- Condimenti colorati per insalate, intingoli caserecci, crumbles speziati per risvegliare il sapore delle verdure
- Sughi per la pasta
- Farciture per le torte
- Zuppe prive completamente di sale
Attraverso le oltre 40 ricette e i numerosi consigli, potrai conoscere ed apprezzare un percorso culinario fatto di colori, consistenze, marinature, prodotti integrali, spezie e aromi, note zuccherate e acidule.
Spesso acquistati insieme
Introduzione. Alla ricerca del gusto e senza esagerare con le sale!
- Condimenti senza sale e senza colpa
- Aperitivo e bocconcini da gustare senza sale
- Il buon pane senza alcun granello di sale
- Insalate condite in modo diverso
- Zuppa senza sale né smorfie
- Verdure da gustare senza sale
- Pasta, riso e sformati… Senza il minimo granello di sale!
Glossario e guida all’acquisto
| Marca | Macro |
| Data pubblicazione | Settembre 2022 |
| Formato | Libro - Pag 107 - 17x24 cm |
| Illustrazioni | Fotografie a colori di Carrie Solomon |
| Note | Traduzione dal francese di Sonia Pruni |
| ISBN | 8828504692 |
| EAN | 9788828504696 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Alimentazione e Salute #Ricette senza sale |
| MCR-NR | 393025 |
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