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Buona Tavola, Salute e Bellezza con le Patate

Enrico Bricarello


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Descrizione

La patata possiede una quantità di amido paragonabile a quella di pane, pasta o riso, ma è molto meno calorica di questi alimenti: per questa ragione è utilissima nelle diete. Stimola inoltre la digestione grazie ai suoi enzimi, contiene molti sali minerali, vitamine e aminoacidi.

Oltre alle numerose varietà adatte ai più differenti impieghi culinari esistono le patate arricchite, come quelle al selenio e al betacarotene. Un riconoscimento alla sua importanza alimentare è quello dell'Orili e della Fao, che hanno proclamato il 2008 'anno della patata'.

Meno noti delle sue virtù culinarie e salutistiche (contro il diabete, le ulcere gastriche, le eruzioni cutanee e molti altri disturbi) sono gli usi cosmetici: le maschere di patata, cruda o cotta, servono per esempio in caso di pelle stanca, occhi arrossati, punti neri. Il volume è ricchissimo di ricette.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2008
FormatoLibro - Pag 96 - 16,5x21
ISBN8874476413
EAN9788874476411
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 17336


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Emanuela

conosco già l'autore:

conosco già l'autore: è Psycook di Cooksnest.splinder.com: un vero chef senza peli sulla lingua che scrive solo su argomenti che conoce e che meriterebbe di più...ma probabilmente non ha santi in paradiso... ciao Emanuela

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