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Birra - Volume 1 — Libro
Storia della birra e degli stili birrari
Tullio Zangrando, Mirco Marconi
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Un bicchiere di birra racchiude dentro di sé una notevole complessità! E proprio alla birra è dedicata una trilogia di cui questo è il primo volume.
Quando si porta un bicchiere di birra alle labbra se ne beve ed assapora il contenuto, ma anche la storia che c’è dietro: la soddisfazione sensoriale può, anzi dovrebbe, essere accompagnata da una soddisfazione intellettuale, che è imperniata anche e soprattutto sulla storia di quel bicchiere.
Si guarderà alla storia “generale” della birra dall’antichità ai giorni nostri e si approfondirà la storia delle grandi nazioni birrarie e degli stili cui hanno dato origine.
In questo contesto il termine “nazioni” è inteso in senso culturale e linguistico e non strettamente geografico: le nazioni per noi saranno quindi la Mitteleuropa, il Belgio (o meglio l’area di cultura fiamminga, la Vallonia francofona e anche il nord della Francia) e il mondo anglosassone.
A queste tre aree geografiche e culturali, così importanti per la storia della birra, abbiamo affiancato anche un capitolo sugli Stati Uniti, che negli ultimi decenni hanno avuto un grande rilievo per l’esplosione del fenomeno birra artigianale e uno sull’Italia, che il testimone dell’artigianale ha raccolto.
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| Marca | Edagricole |
| Data pubblicazione | Dicembre 2018 |
| Formato | Libro - Pag 296 - 19,5 x 26 cm |
| Illustrazioni | Foto e disegni a colori |
| ISBN | 885065569X |
| EAN | 9788850655694 |
| Lo trovi in | Libreria: #Liquori e Grappe #Liquori e grappe |
| MCR-NR | 165253 |
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