Data di acquisto: 19/03/2022
Ottimo libro con delucidazioni, consigli e facili ricette per chi vuole approcciarsi ad una dieta vegana senza far mancare tutti nutrimenti al proprio bimbo.
Prezzo di listino: | € 14,90 |
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80 ricette semplici e veloci senza glutine e raw
Secondo il rapporto Eurispes 2014 è in crescita il numero di vegetariani e vegani in italia. Sono infatti il 7,1% della popolazione e rappresentano circa 4,2 milioni di persone.
Sono in aumento anche i genitori consapevoli che decidono di allevare i propri figli in sintonia con la loro scelta di vita vegan e per questo la domanda che viene spontanea è se è giusto, corretto e salutare instradare i più piccoli verso questa dieta senza carne, pesce, latte e uova. Michela De Petris vuole rispondere a questo legittimo dubbio.
L’autrice, insieme al pediatra Pietro Lo Monaco e alla cuoca vegana Giulia Giunta, si occuperà di trattare il tema molto attuale e molto dibattuto dell’alimentazione vegana nel bambino da quando è in fasce fino alla crescita. Spesso infatti ci si chiede se un’alimentazione vegana non sia pericolosa per i più giovani in quanto carente di alcuni principi nutritivi fondamentali per la crescita.
Gli autori dimostreranno come fin dalla prima infanzia, in particolare a partire dallo svezzamento, si possano alimentare i piccoli con una dieta vegana, senza incorrere in carenze pericolose per la salute.
Fondamentale è l’alimentazione del bambino nell’età pre-scolare e scolare, quando bisogna fare i conti con le mense scolastiche e infine nella prima adolescenza, quando i ragazzi iniziano a uscire con gli amici e ad essere attratti dal cosiddetto junk food.
Nel libro ci sono ben 80 ricette, 20 per mamme in gravidanza e allattamento e 60 per bambini dallo svezzamento ai 10 anni. La maggior parte sono senza glutine e molte sono anche raw ovvero crude, tutte sono sane, gustose e semplici da realizzare. Ci sono diversi esempi di pappe e preparazioni di base per lo svezzamento e autoproduzione casalinga, ma anche piatti appetitosi e golosi come lasagne, cannelloni, risotti, cotolette, pizze, dolci, burger e polpette.
Una guida completa per i bambini fino a 10 anni con informazioni scientifiche, consigli dietologici, suggerimenti e ricette per un’alimentazione sana e vegana.
BIMBO SANO VEGANO è una guida facile e completa per alimentarsi in modo corretto con una dieta a base vegetale, in gravidanza, allattamento, svezzamento e durante l'infanzia.
Un team di esperti autorevoli spiega nel dettaglio tutto ciò che bisogna sapere per nutrire i propri figli in modo consapevole, grazie a un ricco ricettario e tanti consigli pratici per rendere i pasti variati, piacevoli e gustosi.
Testimonianze, risposte e chiarimenti ai più frequenti dubbi sull'alimentazione vegana sfatano, con un'informazione precisa, luoghi comuni e falsi miti.
Tante ricette salutari e saporite, ben catalogate per fasce di età, suggeriscono cosa dare da mangiare ai nostri bimbi, per farli crescere sani, consapevoli e sensibili alle esigenze del pianeta.
È ormai universalmente riconosciuto quanto un’alimentazione a base vegetale sia sana ed equilibrata. Molto utile per evitare sovrappeso e obesità, è anche la scelta vincente per prevenire numerose patologie cronico-degenerative già dai primi anni di vita.
Questo libro è nato per aiutare tutti quei genitori sensibili, curiosi e convinti che l’alimentazione sia davvero “la prima medicina”. Troppe merendine e gelati industriali, patatine, focacce, bibite zuccherate e caramelle rendono l’alimentazione dei nostri figli sbagliata e dannosa. Per questo è importante imparare a nutrirsi in modo sano e consapevole già dalla gravidanza, in allattamento, durante l’infanzia, per poi proseguire anche oltre.
Un medico nutrizionista, un pediatra e una cuoca e, in più, otto biologi nutrizionisti e dietisti, ci consigliano come organizzare la nostra vita alimentare. Per guadagnare salute è importante leggere correttamente le etichette, fare la spesa in modo coscienzioso, sfatare falsi miti alimentari, insegnare ai bimbi ad apprezzare i cibi vegetali e, infine, utilizzare solo cosmetici naturali. In questo modo impariamo tutti a mangiare bene, a rispettare gli animali e a non danneggiare il pianeta con gli allevamenti che inquinano l’aria e le falde acquifere.
L’alimentazione del futuro è quella verde, possiamo iniziare subito!
Fa che il cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il tuo cibo
Gli alimenti e le fasi della crescita
Michela De Petris e Pietro ha Monaca
Ricettario ragionato e per fasce di età
Giulia Giunta
Testimonianze
Le patologie più comuni
Michela De Petris e Pietro La Monaca
Apparati
Bibliografia e letture consigliate
Indice delle ricette
Marca | Mondadori Remainders |
Data pubblicazione | Giugno 2016 |
Formato | Libro - Pag 190 - 15 x 21,5 cm |
ISBN | 8891807974 |
EAN | 9788891807977 |
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Michela De Petris, dottoressa Milanese, indaga l'alimentazione e la terapia nutrizionale nel paziente oncologico. E' stata ricercatrice in studi di intervento alimentare presso l'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, e docente di nutrizione clinica in diversi corsi indetti dalla Provincia di... Leggi di più...
Giulia Giunta è originaria di Noto (SR) e vive a Milano dal 1998. Dopo la laurea in lingue e un'esperienza decennale in ambito editoriale, trasforma la sua passione per la cucina in professione e diventa food blogger e cuoca naturale, creatrice e curatrice del blog "La Mia Cucina Vegetale".... Leggi di più...
Pietro La Monaca è medico-chirurgo, specialista in Malattie dei Bambini, da circa 30 anni Pediatra di famiglia. Esperto in Cardiologia Pediatrica e in Nutrizione vegetale, conferenziere e promotore di un'alimentazione vegetale integrale naturale. E' fondatore di un gruppo Facebook "Vegetariani e... Leggi di più...
Data di acquisto: 19/03/2022
Ottimo libro con delucidazioni, consigli e facili ricette per chi vuole approcciarsi ad una dieta vegana senza far mancare tutti nutrimenti al proprio bimbo.
Data di acquisto: 21/07/2021
Nel libro oltre alle spiegazioni del perché una dieta vegana è consigliata fin dalla nascita ci sono anche le spiegazioni del perché, e quelle che sono le differenze con un normale menù e perché il tradizionale é dannoso oltre che nell’immediato , ma soprattutto a lungo termine. Ci si deve aggiornare perché i tempi non sono più genuini come una volta purtroppo.
Data di acquisto: 19/12/2016
Libro molto utile ed interessante. Mi ha aperto un mondo!
Data di acquisto: 19/08/2016
Contrariamente a quello che si sente dire in giro, la dieta vegana é adatta anche ai bambini seguendo un'alimentazione varia ed equilibrata. Questo libro, oltre ad illustrare cosa sia una dieta equilibrata vegana, offre spunti e ricette adatte ai più piccoli ma non solo. Lo consiglio alle mamme che vogliono iniziare questo percorso.