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A Tavola con il Diabete — Libro

Come prevenirlo e controllarlo senza perdere il piacere del cibo

Delia Pacioni, L. Aldo Ferrara




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Descrizione

Il diabete è una malattia che si combatte a tavola!

Consigliare i piatti giusti per curare o prevenire specifiche malattie o disturbi senza imporre al palato inutili sacrifici, restituire la gioia della buona tavola senza sottovalutare i propri problemi, questo è ciò che si prefigge questo libro.

Frutto della lunga esperienza maturata dagli autori nella pratica clinica, il volume si apre con un'introduzione alla patologia, con particolare attenzione alle sue manifestazioni cliniche, alle complicanze che possono insorgere se non adeguatamente affrontata, all'importanza di modificare determinati comportamenti e ai principi nutrizionali cui attenersi. Segue un ampio ricettario, concepito come utile strumento per mangiare in modo equilibrato e salutare con pietanze varie e appetitose.

Riorganizzare le proprie abitudini alimentari non è un percorso privo di ostacoli, ma se s'impara a gustare i cibi, a cucinarli in modo sano, a trarre appagamento da un piatto riducendo nel contempo l'apporto calorico, si riesce a mettere la salute al primo posto e ad associare al momento dei pasti sensazioni piacevoli che rafforzano quotidianamente il desiderio di ritrovare e conservare una buona forma fisica.

Il volume si chiude con un menu d'autore elaborato dallo chef Gianluca D'Agostino per festeggiare un compleanno, un anniversario, una promozione o una qualunque occasione speciale accogliendo gli amici con piatti ricercati e una buona dose di allegria.

EditoreEdises
Data pubblicazioneLuglio 2016
FormatoLibro - Pag 215 - 17x19
ISBN8865845600
EAN9788865845608
Lo trovi inLibri: #Diabete #Alimentazione e Salute
MCR-NR 120388
Delia Pacioni

Delia Pacioni, nata ad Avellino nel 1955, si è laureata in Dietistica e in Scienze delle Professioni Sanitarie presso l'Università di Napoli "Federico II". Svolge attività assistenziale e di ricerca presso il Dipartimento di Medicina e Chirurgia della "Federico II", dove insegna Tirocinio... Leggi di più...

L. Aldo Ferrara

L. Aldo Ferrara, nato a Napoli nel 1950, si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Napoli "Federico II" e ha conseguito le specializzazioni in Medicina Interna e Cardiologia. È docente di Medicina Interna presso la "Federico II", dove insegna nel corso di laurea... Leggi di più...

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