Data di acquisto: 21/01/2025
Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 20
A me non esce cremoso. Subito è compatto, ma poi come lo tocchi, per quanto cerchi di girarlo lentamente e delicatamente, mi si liquefa. Quindi tocca colarlo, o addensarlo, o usarlo liquido. Mi ha sorpreso, però, il gusto perché è molto simile a uno in commercio. Purtroppo, trovo che perde velocemente questo gusto, diventando più neutro. Lo yogurt mi esce uguale a livello di consistenza, anche con altri fermenti (un poco più economici), ma il gusto è diverso: con queste spore è più buono, ma considerando che il gusto si perde, non so se valga la pena. Sicuramente lo riproverò.. E riproverò anche con bevande diverse. Ho provato anche a fare dell'altro yogurt partendo da quello fatto 3 giorni prima con queste spore, ma il gusto non è buono (lo stesso vale per le prove fatte con altri fermenti), quindi vanno sempre usate direttamente le spore. Peccato, si sarebbe ammortizzato il costo.
