Recensioni e opinioni su “Semola Rimacinata di Grano Duro Bio”

Questa farina è ottima per panificare, io faccio il pane mischiandola anche con farina di russello, poi risulta anche buona la pizza perché rimane morbida e leggera, però consiglio di stenderla sulla carta forno e non direttamente sulla teglia anche se si unge perché rimane attaccata. Se volete vi scrivo anche la ricetta ed avrete pane morbido per diversi giorni....

Macrolibrasi una garanzia! Sono un amante della sfoglia fatta in casa e così mia moglie mi vizia con le tagliatelle, lasagne e tutta la pasta tipica delle nostre zone... Questa farina è spettacolare! innanzitutto, sono contento di essere riuscito finalmente a trovare una farina Bio e che sia fatta apposta per fare la sfoglia. Nei supermercati comuni, ho cercato più volte un prodotto simile ma nn ci sono mai riuscito. La caratterisca principale di questa farina è che rende poroso l'impasto, il che è una caratteristica fondamentale per la qualità della pasta.La porosità aiuta a trattenere di più i sughi. Già nell'acquisto precedente l'avevo provata, posso quindi dare una recensione con cognizione di causa, visti gli svariati utilizzi che ne abbiamo già fatto. Ottima per fare tagliatelle, gnocchetti senza uova, lasagne... Da ricomprare e farne scorta

Con questa semola rimacinata mio marito confeziona una pasta fresca veramente buona, senza necessità di aggiungere uova, così si sentono meglio il sapore e il profumo di questa farina. L'Antico Molino Rosso ha proprio prodotti di qualità!

Semola rimacinata di grano duro italiano davvero ottima. È una farina prodotta con dei tipi di grano duro molto pregiati e gustosi coltivati in Italia. Il grano italiano è sempre qualitativamente nettamente superiore rispetto a quelle più economiche provenienti dall’estero. Si tratta di un grano duro italiano molto qualitativo e particolarmente indicato per la panificazione specialmente per chi è abituato a mangiare pane fatto con sola farina di grano duro come accade spesso in Sicilia o anche in Puglia. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata

Iniziamo facendo una breve lezione di farine. La farina di grano tenero viene ricavata dal grano tenero e può essere di diversi gradi di raffinazione come per esempio l'integrale (ossia la meno raffinata) per poi andare verso quelle più raffinate come la semi integrale ovvero quella di grado 2, poi la 1 la 0 e infine la 00 molto conosciuta dalle casalinghe perché purtroppo viene impiegata per qualsiasi ricetta.. dal dolce al salato sicuramente fa venire gli impasti e quindi i lievitati più soffici ma non conferisce nessun nutriente al nostro corpo, anzi lo danneggia e basta. invece la farina 0 e quella 1 viene generalmente usata per panificati torte e cosi via. passando ora a parlare della farina di grano duro, questa viene ricavata dal grano duro e non ha grandi raffinazioni perché viene impiegata generalmente per fare la pasta fatta in casa. la farina rimacinata di grano duro viene usata per fare pizze focacce e cosi via e ha un sapore decisamente più forte rispetto alla farina di grano t. questa è ottima.

Ottima. La uso per panificare

ottima farina per fare il pane fatto in casa tipo pugliese con la sola aggiunta di acqua, lievito e sale

La utilizzo spesso, da sola per il pane e miscelata ad altre farine per pizza, focacce e calzoni. Mi trovo bene e sono contenta di utilizzare una farina certificata biologica, di grano italiano. Nel complesso svolge egregiamente la sua funzione anche con lievito madre.

Confezione curata prodotto molto buono Lo consiglio a tutti ottima per il pane

L'ho usata varie volte per fare il pane miscelata ad altre farine. Ottima anche per fare la pasta ...direi 5 stelle meritatissime. Da quando l'ho provata ce l'ho sempre in dispensa a scorta...Contentissima dell'acquisto

ottima la uso per fare il pane mischiata a farina semintegrale ed esce bene

ottima io la uso per stendere la pasta della pizza

Buonissima, nell'impasto per fare i taralli è veramente eccezzionale

Ottima questa semola. La uso per tantissime preparazioni: miscelata con la Manitoba per la pizza, per la pasta fatta in casa non ha eguali, nell'impasto per i taralli, mescolata ad altre nell'impasto per il pane, per i bagels.. insomma ovunque nei prodotti da forno salati! La stra consiglio!

La uso insieme alla farina di farro per fare la pizza e anche per fare le tagliatelle. Si tratta di un'ottima farina che ho sempre in dispensa.

Farina eccellente!...focaccia pugliese fantastica!!!

Semola di grano duro profumata e dà risultati ottimi. Non rinuncerei mai al mio buon pane.

Utilizzo questa farina per fare tortellini e tortelloni vegani con ottimi risultati!

Ho usato la semola sia per fare le tagliatelle che i gnocchi alla romana. In entrambi i casi il risultato è stato eccellente ed apprezzato.

L'ho usata per fare il pane mescolandola con altre farine. La consiglio.