Recensioni e opinioni su “Semola Integrale di Grano Antico Timilia Bio”

Ho provato questa farina per fare pizza e pane come da splendide ricette che potete trovare sul sito della ditta che la produce Terre e Tradizioni... Posso dire che sono veramente un altra cosa rispetto le farine commerciali....digeribilità e gusto ai massimi livelli Sembra di essere tornati indietro di cento anni quando il profumo dei forni al mattino presto invadeva le piccole vie di paesini!!! Me ne sono innamorato, non solo il mio palato ma anche il mio intestino sempre sensibile e intollerante al glutine. Questi antichi grani sono estremamente piu digeribili perchè prima che l'uomo mettesse il suo zampino con farine irradiate con raggi gamma e aumenti di produzione per ettaro.... La natura sapeva come fare: bassa produzione per ettaro ma ottima qualità nutrienti con glutine meno tenace e adatto ai nostri poveri e maltrattati intestini.

La Timilia è un grano antico con un basso tenore di glutine. Per questo è migliore. Il sapore è pieno.

Una delle migliori farine intergrali che abbia mai provato contiene intatte tutte le sostanze nutritive del grano e non è raffinata, si presta bene per tutte le preparazioni.

L'ho usata per panificare, in aggiunta alla Russello, e come già detto ho ottenuto un pane morbido, soffice e ben lievitato, dal colore chiaro, un buon profumo Ho provato a consumare il pane anche dopo averlo congelato e devo dire che dopo averlo scongelato, il pane ha mantenuto le stesse caratteristiche

Una farina ottima soprattutto per la panificazione casalinga!da avere assolutamente!

L 'abbiamo utilizzata per fare il pane col fornetto apposito (come lievito abbiamo usato la pasta madre) ed è uscito un pane veramente ottimo. A me piace molto anche per le impanature ,che risultano più croccanti e gustose.

semplicemente buonissima. sapore meraviglioso

Gli impasti vengono benissimo, ottima farina.Peccato il prezzo molto elevato, sarebbe bello avere anche la confezione da 1 kg. Grazie

Eccellente! La utilizzo negli impasti del pane insieme al lievito madre essiccato e a un mix di farina integrale di grano, di avena e crusca d'avena e il risultato è strepitoso!

Mi piace molto. La uso per fare il pane sia salato che dolce. Appena avrò la macchina x la pasta corta, la proverò anche x quella!

Farina veramente ottima, corposa e consistente. Favorisce perfettamente la lievitazione. Senz'altro da acquistare per fare il pane in casa

Farina ottima..ho fatto il pane e il risultato e stato eccellente

un'ottima farina con la quale il risultato non mi delude mai. La uso sia per fare il pane con il lievito madre e sia per fare dei buonissimi biscotti con miele di acacia e yogurth. Senza dimenticare che questa varietà di grano ha un contenuto glutinico moderato e una buona resa nelle lavorazioni caserecce. Nella mia dispensa non manca mai!

Buona e sana!

L ho usata insieme alla farina tipo 1 acquistata sempre qua, sia per la pizza che per il pane. Ottima impasto leggero.

Questa semola integrale mi consente di preparare dolci e anche torte salate tenendo presente che la quantità che uso la riduco rispetto alle dosi consigliate per le farine normali. ho fatto anche il pane, il plumcake, pan brioche, per me che non digerisco bene le farine normali questa è eccezionale, la consiglio a chi ha voglia di eliminare dalla dieta le farine trattate.

Buon prodotto ma un po' troppo caro

Provato per fare la pizza, il risultato è stato eccellente usando il lievito di pasta madre (no pasta acida), anche il pane è ottimo.

La sto utilizzando da qualche mese e credo di non cercare altre alternative. Che dire? Ottima.

Ci ho fatto un plumcake...squisito!!