Data di acquisto: 05/10/2022
Variante: Sale fino
Io l'adopero per le lattofermentazioni, e mi trovo benissimo; di solito utilizzo in cucina il sale rosa dell'Himalaya, ma ha un potere salante meno alto, e mi mette in difficoltà quando devo calcolare il tasso di sale ad aggiungere per la salamoia; almeno col sale marino vado sul sicuro (e soprattutto contrariamente ai sali del commercio, questo non ha additivi ne conservanti, che sono incompatibili con le lattofermentazioni)