Data di acquisto: 03/12/2019
La varietà di riso per eccellenza da utilizzare per i risotti. Difficile trovarlo in versione integrale, ma il carnaroli è la varietà di riso migliore se si devono preparare i risotti più tipici della dieta mediterranea. Logicamente bisogna tener conto della lunga cottura, come tutti i cereali integrali necessità di 35/40 minuti. Spesso lo utilizzo per preparare risotti facendo una leggera prefettura per assorbimento e termino la cottura ridotta di con il condimento della ricetta. Infine ha tutte le caratteristiche che mi aspetto da un prodotto di questa fascia: agricoltura biologica e italiana. Da riacquistare sicuramente.