Data di acquisto: 23/08/2014
Variante: 50 g - 225 peso dopo reidratati
Ormai sono anni che lo uso, fra i vari formati di shirataky è quello che preferisco perché più versatile. L'impiego è lo stesso del riso, ma anche della 'pastina' da brodo. Quindi risotti, insalate di riso, ripieni, budini, minestre e minestroni. Essendo insapore rende di più se accompagnato ad ingredienti dal gusto marcato. Di solito lo faccio bollire 12/15 minuti in acqua, poi spengo e lo lascio raffreddare nell'acqua di cottura. Risciacquo abbondantemente sotto l'acqua corrente, poi procedo con la preparazione che desidero. Generalmente preparo una quantità sufficiente per 3 giorni, tanto non scuoce e non si sfalda, basta una scaldatina...