Recensioni e opinioni su “Miso di Riso Bio”

Un medico molto noto nel campo delle "metodologie di cura non convenzionali" (è uno dei consulenti dell'OMS) cha introdotto a questo alimento alcuni anni or sono, insegnandoci come utilizzarlo. Da allora lo usiamo spesso (con maggiore frequenza in inverno), aprendo il pasto con una tazza di miso caldo (un cucchiaino di miso in una tazza di acqua bollente), in cui di volta in volta, aggiungiamo all'atto della preparazione curcuma e zenzero e/o pepe longum (come attivatori), cerfoglio ed erba cipollina, alghe di varie specie. Copriamo con un piattino e lasciamo in infusione per 5 minuti. Ne risulta un consommé delizioso, rimineralizzante che 'resetta' il metabolismo e migliora l'assorbimento dei nutrienti. Questo di Finestra sul cielo, il cui ciclo di produzione rispetta il millenario disciplinare, è decisamente tra i nostri preferiti.

Il miso di riso ha un sapore decisamente più delicato rispetto a quello di soia e a me piace di più. Trovo si abbini più facilmente a tutto, non altera eccessivamente i sapori degli altri ingredienti, ma li esalta e dona sapidità senza rischiare di mascherare troppo il gusto dei singoli componenti del piatto. Lo utilizzo per preparare una zuppa di miso con cipollotto, radice di zenzero fresco, alga wakame e cubetti di tofu. Per 500 ml di acqua 1 cucchiaio di miso è più che sufficiente. L'accostamento con il piccante dello zenzero è stata una rivelazione, rende la zuppa più fresca e leggera e smorza un po' il salato del miso e dell'alga. Ottimo prodotto!

L'apparenza del prodotto mi aveva fatto esitare un pò nel comprarlo, ma leggendo le proprietà benefiche e suggeritomi anche da un'amica ho deciso di prenderlo qui su Macrolibrarsi. Che dire, ottimo, lo si può anche mangiare da solo spalmato su un cracker o una fetta biscottata, davvero buono.

un prodotto che anche semplicemente come minestra, brodo, condimento fa sentire meglio. Lo ho scoperto quando ero molto giù ed ora non deve mancare mai. E' una carezza all'intestino e poi, certo, il migliore tra tanti provati. All'apertura confermo piccolo scoppio d'aria per la fermentazione. Io da sola attendo per me, che torni disponibile proprio perché non posso consigliarne altri quanto questo

Lo uso tutti i giorni prima della cena, con zuppe calde, ricco di fermenti e buon sapore, consigliato

Questo miso è veramente ottimo, non è pastorizzato e così mantiene intatte tutte le sue nobili proprietà. io l'ho comprato da mettere nel minestrone e nelle zuppe, ma volendo è anche buono sulle verdure lesse. siccome il suo sapore è salato , secondo me , è meglio non aggiungere sale alla pietanza. nella macrobiotica si usa molto come energizzante, per aiutare la flora batterica intestinale e per dare tono all'organismo. io lo consiglio vivamente. ne basta davvero un cucchiaino scarso e quindi dura anche molti mese. importante è conservarlo in frigo. comunque ha una lunga scadenza.

che dire del miso se non che è il cibo della lunga vita, considerato fonte di longevità e benessere a casa nostra non manca mai e anche i miei due bimbi lo adorano essendo saporito. Lo aggiungo nelle zuppe per insaporire a fine cottura, così da non far perdere le qualità del miso con la cottura, oppure in un brodo vegetale da bere a inizio pasto. questo miso in particolare mi piace molto perchè è cremoso e un po' più delicato di altre varietà.

Questo miso è davvero buono, il sapore è spiccato ma non pungente, aggiunto alle zuppe o alle minestre ne esalta il sapore e fa benissimo all'intestino grazie ai fermenti che contiene, grazie anche al fatto di non essere pastorizzato (processo che li ucciderebbe vanificando la salubrità del prodotto). Proprio per questo motivo non si deve cuocere ma aggiungere alle pietanze a fine cottura, dopo averlo sciolto in un po' di acqua o brodo caldo, altrimenti i fermenti verrebbero uccisi. La Finestra sul Cielo è una sicurezza, lo consiglio caldamente!

Da quando ho scoperto questo prodotto, leggendo libri di macrobiotica e vedendo i webinar proposti da Macrolibrarsi ho eliminato come condimento completamente i dadi da cucina ed anche il sale. Devo dire a mio parere che buona parte dei prodotti macrobiotici hanno un prezzo abbastanza elevato, però bisogna anche ammettere che la quantità di utilizzo per esempio del miso è veramente poca circa la punta di un cucchiaio per insaporire una zuppa o minestra, un vaso da 300 gr. dura parecchi mesi, anche perchè non sono molto amante dei cibi troppo salati, quindi preferisco utilizzarne veramente poco a fine cottura per non disperdere tutti i principi attivi. Ho provato ad utilizzarlo per condire le insalate o verdure crude o cotte in generale, lo sciolgo una piccola quantità nell'olio evo e nell'aceto di mele, il sapore delle verdure è ottimo, e non rischio di distruggere i fermenti in esso contenuti. Durante l'inverno io lo conservo non in frigo e non ho mai notato problemi di muffe o quant'altro.

Non ho da ridire sulla qualità del prodotto, mi piace, non ho difficoltà ad amalgamarlo e non è pastorizzato. Ma il suo gusto è molto meno intenso dell'altro miso che acquisto sempre su questo sito. È anche un pochino più acidulo, pungente seppure più delicato nel complesso. Quando lo mangio sento un sapore buono, ma non l'esaltazione delle papille che mi aspetto dal miso

Vado matta per il miso, lo uso per fare una salsina fantastica per condire la verdura cruda, oppure per farmi la famosa miso soup. Lo si può usare in mille modi anche per salare le verdure saltate. Davvero fantastico e in più fa molto bene alla flora intestinale.

Sto imparando ora ad usarlo soprattutto nelle zuppe alle quali dona un sapore fantastico

Compro sempre questo miso perché non è pastorizzato. La mia nutrizionista suggerisce di assumere sempre prima di cena il miso fatto sciogliere in un brodo di carota cipolla e sedano, io aggiungo anche qualche foglia di alga, dopo aver tolto dal fuoco il brodo sciolgo un cucchiaino di miso, non deve bollire.

Si scioglie facilmente ed è gustoso oltre i suoi benefici.

La sera bevo sempre una minestra di miso e devo dire che questo prodotto che ho acquistato per la prima volta è davvero buono sia per il gusto che per la consistenza ed incredibilmente più conveniente (100gr in più) di quello della Danival prodotto in Francia venduto ad un prezzo pressoché identico.

Ottimo miso dal sapore delicato, lo uso nelle zuppe o per arricchire di sapore vari piatti, non bisogna farlo cuocere per non perdere le proprietà...

Da usare in modiche quantità per non risultare prevalente rispetto agli altri sapori della pietanza.

È buonissimo, lo uso sempre al posto di sale e dadi nelle minestre.

Molto utile come sostituto del dado specialmente nelle minestre e salse arrosto. Da utilizzare a freddo nn deve essere fatto cuocere. Aiuta ad andare in bagno con problemi di stipsi.

trovo questo miso un ingrediente ideale per preparare le zuppe, dà un gusto imparagonabile