Recensioni e opinioni su “Miso di Riso Bio”

Il miso di riso della Finestra sul Cielo è stato per me per molti anni una presenza costante nella mia alimentazione: lo consumavo regolarmente, soprattutto la sera, sotto forma di zuppa, e ne traevano grande beneficio sia il corpo che il benessere generale. L’ho scoperto tantissimo tempo fa, quando ancora non era molto conosciuto, e devo dire che in quel periodo mi ha accompagnato a lungo con grande soddisfazione. Purtroppo, in seguito a una disbiosi e ai problemi legati all’istamina, ho dovuto sospenderne l’uso, ma ha continuato ad utilizzarlo mia madre. Inizialmente si è trovata bene proprio con questo della Finestra sul Cielo, ma da quando ha scoperto il miso di ceci della Nesler, una ditta italiana che produce miso in modo artigianale e con grande serietà, non è più tornata indietro: si è letteralmente innamorata di quel prodotto. Comunque e’ un miso nella media!

Non è male ma preferisco quello liofilizzato. Mi sono trovata allergica sia al tofu per questioni ormonali sia alle alghe per l'eccesso di iodio e speravo di poter fare delle zuppe di miso partendo dall'ingrediente principale. Evidentemente non sono capace. In più speravo fosse al 100% riso, volendo evitare la soia, ma sono stata ingannata dall'etichetta e non ho visto che il riso è solo una percentuale parziale. Niente, m'è andata male stavolta.

Ho acquistato questo prodotto come alternativa al sale marino ma non ho ancora ben capito il suo utilizzo; per ora riesco ad usarlo solo per condire il riso bollito ed il sapore, pur essendo abbastanza delicato, non è di mio massimo gradimento: ha un retrogusto di pesce/alghe che trovo ben associabile a pochi piatti.

Ma avendo provato il Miso di Arche l'ho trovato leggermente inferiore.

E' un prodotto che ho usato per la prima volta e quindi non posso fare paragoni..conviene usarne poco perché sennò la pietanza diventa salata..per adesso l'ho usato a volte con i minestroni, non so se ci sono altri usi

Il miso è un ottimo prodotto fermentato ma attenzione è molto salato, meglio usare il miso nelle zuppe ma senza aggiungere altro sale.

Sapore gradevole e di facile utilizzo.

Provato su consiglio nutrizione macrobiotica, ma confesso che non riesco ad accettarne il sapore, molto difficile, ma è soggettivo.

Insaporitore dalla consistenza cremosa che dà un tocco orientale ai vostri cibi. Secondo me però va aggiunto (a fine cottura, fuoco spento, non si deve cuocere sennò se ne alterano le proprietà) a piatti che siano già stati insaporiti e caricati di gusto da soffritti, salsa di soia etc. per dare quella marcia in più al gusto finale del piatto. Tuttavia, non trovo sia un sostituto al pari del nostro dado vegetale da poter semplicemente sciogliere in acqua perché in questo caso ne servirebbe un bel quantitativo per avere un discreto risultato e sapore (un cucchiaio scarso in 1L d'acqua).

Il sapore è deciso e deve piacere. Se ne aggiungo un cucchiaio alle minestre, altera leggermente il sapore.

Buono, non ne serve troppo e se mischiato bene si scioglie facilmente. Per adesso il migliore tra quelli provati.

Devo ancora imparare a creare una squisita zuppa di miso e nonostante le ricette trovate online ancora non ci sono riuscita.

non metto in dubbio la qualità e le sue proprietà, ma leggendo le varie recensioni mi aspettavo un gusto forte e sapido che non ho ritrovato (ne metto un cucchiaino a piatto)...ma ovviamente de gustibus! proverò ad aumentare la dose

non vado matta per il sapore di questo miso, molto forte, qualità ok

In realtà pensavo fosse di sapore più incisivo, può darsi cambi a seconda del proprio gusto. Non altera la base del piatto ma ne aiuta la sapidità, consigliato per le minestre o comunque mescolato ad alimenti caldi aiutando così la scioglimento della pasta che si presenta molto compatta.

OTTIMO PRODOTTO