Data di acquisto: 26/04/2024
Variante: 1 kg
Il miglio è un ottimo cereale che non dovrebbe mancare sulle nostre tavole. È un alimento estremamente versatile, io ci preparo primi, secondi, ma anche dolci e creme. Ricordarsi di sciacquarlo in un colino a maglia stretta prima di utilizzarlo è una cosa importante per evitare i filati. Per cuocerlo va semplicemente inserito in una pentola con un rapporto 1 a 2, quindi se inserite una tazzina di miglio dovete aggiungerne poi due di acqua fredda. Si procede poi la cottura con il coperchio fino ad ebollizione e poi si abbassa la fiamma al minimo e si prosegue per assorbimento. A questo punto potete utilizzarlo come volete. Invece volete preparare dei dolci si può utilizzare un liquido tipo il succo di mela oppure dei latti vegetali.