Data di acquisto: 17/03/2020
Non sono mai stata una grandissima fan del lievito alimentare in scaglie ma ho sempre cercato di usarlo per via delle sue proprietà nutrizionali. In realtà ho capito che bisogna solo imparare ad usarlo e trovo che il lievito di questa marca sia particolarmente delicato, comodissima la confezione che può essere riutilizzata e ottimo il rapporto qualità prezzo anche a confronto con altri marchi. Personalmente mi piace usarlo come “parmigiano” sia sulla pasta sia aggiungendone un cucchiaino a preparazioni come pesti o creme. L’unica accortezza da avere è quella di non usarlo quando le preparazioni sono molto calde per mantenere intatte le sue proprietà. tuttavia, se volete dare un retrogusto simil formaggio a qualche preparazione (ad es burger vegetali o polpette) potete aggiungerlo alla tenendo a mente che nella cottura perderà i nutrienti.