Data di acquisto: 28/02/2026
Bella scoperta questo grano in chicchi. Si tratta di una qualità antica, piuttosto coriaceo, apprezzabile per sapore. Zona di coltivazione è l'Umbria. Per la macrobiotica è preferibile consumare cereali in chicchi... personalmente non seguo, ma trovo che sia una valida alternativa, per cambiare, a pasta o pane. Recentemente ho acquistato anche la pasta di grano del Faraone, ed è un prodotto anch'esso apprezzabile. Consiglio
Data di acquisto: 12/04/2025
Molto buono, ottimo per cambiare dal solito grano tenero. Consiglio di controllare accuratamente prima di cuocere perché ho trovato un sassolino.
Data di acquisto: 10/03/2024
Comprati principalmente per fare farina per una ricetta. Non compro mai farine, purtroppo le farine sono alimenti morti. Così facendo trito solo per la farina che mi serve, gli altri grani li utilizzo per cucinarli. Per il momento ok, ci aggiorneremo quando li cucinerò, ma sono quasi certa che saranno buoni.
Data di acquisto: 21/10/2020
Perfetto da alternare al riso. Ho trovato che la cottura indicata è troppo lunga: anche senza ammollo, mi cuoce in 20-30 minuti. Questo grano è leggermente più proteico, quindi ha più glutine e potrebbe risultare un po' pesante per chi è leggermente intollerante. Mi è dispiaciuto che, per provarlo, bisogna acquistarne due confezioni. Poiché non lo uso spesso e mi invecchierà.
Data di acquisto: 31/01/2018
Una scoperta. Diverso dagli altri cereali li trovo ottimo per le zuppe fredde e ben digeribile. Necessita di una notte in ammollo
Data di acquisto: 19/09/2015
Ho solo usato il grano come farina. l'ho macinato e poi ho fatto gli gnocchi. Buoni! Ma sul prodotto integro e cotto non posso dare opinioni perché non l'ho ancora usato in questo modo.
