Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Piselli Proteici Bio”

Nella mia dispensa le farine di legumi non mancano mai, ottime da impiegare quando si ha poco tempo per cucinare ma necessità di mettere assieme un pasto vegetale proteico, saziante e bilanciato. Non mi sono quindi lasciata sfuggire l'occasione di provare questa farina, ottima da tutti i punti di vista: imbattibile per rapporto quantità-prezzo (dove altro si trovano in commercio pacchi da 1kg di farine di legumi?!), ha anche il grande vantaggio di essere integrale, ottenuta da piselli non decorticati: credo sia per questo che non ha il classico colore verdolino che ci si aspetterebbe, ma giallo, come la farina di ceci. E' altresì molto profumata, non finissima come grana... ma ben setacciata non dà alcun problema di lavorabilità, e posso confermare che sia la farinata sia gli gnocchi con questa farina riescono benissimo! Un altro doveroso plauso all'azienda è da fare per l'involucro in carta, miracolo! Unica pecca: non sono segnate le indicazioni nutrizionali, quelle non dovrebbero proprio mancare!

Ho appena fatto i pancakes salati con questa farina. Non e fatto dai piselli verdi ma tipo cicerhia. E ottimo per chi vuole aggiungere proteine vegetali nella sua dieta. I pancakes sono venuti perfettamente.

Avevo comprato questa farina la prima volta essenzialmente per poter fare dei crackers con farina di piselli, acqua, olio e sale...un successo! Sono molto apprezzati da tutta la famiglia come ottima sostituzione ai prodotti con glutine. Questa farina è spettacolare, corposa, molto saporita. Da provare assolutamente per creare piatti sfiziosi, senza glutine e soprattutto molto nutrienti.

Questa farina integrale di piselli proteici è stata la prima farina di piselli che io abbia mai provato, in generale. Non si presenta con il colore verde che alcuni si potrebbero aspettare, ma bensì il colore è simile a quello della farina di ceci. Usata per fare delle polpette vegane (con e senza riso!) e anche per fare la farinata: molto squisita! Personalmente, per la consistenza che da, preferisco la farinata con la farina di piselli, piuttosto che con quella di ceci (che comunque è fantastica).

Ho acquistato questa farina di piselli perchè, conoscendo l'azienda, sapevo sarei andata sul sicuro, e infatti così è stato. Sono rimasta piacevolmente sorpresa del colore, che effettivamente è piuttosto chiaro, come si riscontra all'interno dei piselli stessi. La trovo molto versatile, l'uso è variegato, così come la farina di ceci: per fare panelle, farifrittate, cecine dolci (senza zucchero) con aggiunta di farina di castagne e succo di mela, pancakes insieme a farina di avena, crackers di legumi, grissini proteici, grissini con farina di farro monococco ripieni con qualche mandorla. Ho provato ad aggiungerla, in proporzione 10% del peso dell'impasto, alla pizza integrale con lievito madre liquido (licoli) e il risultato è stato sorprendente, molto "crunchy"! Si potrebbe provare anche a panificarla in una filetta di pane a lievitazione naturale. Ottima anche in un mix con altre farine di legumi per una farinata più aromatica. Indispensabile per lo svezzamento dei più piccoli, da inserire nelle pappe!

Avevo provato un’altra marca che non mi era piaciuta perché il sapore era forte. Questa farina ha un sapore delicato. La uso per le farafrittate

Ottimi risultati con ingredienti semplici

Questa farina ha sicuramente una marcia in più di tutte le altre farine di piselli che ho assaggiato (svariate, dato che la utilizzo spesso sia per farinate sia per farci in casa "formaggi a fette" vegan). Saporita e dalla consistenza ideale, soprattutto per la farinata di piselli è perfetta !

Quando ho visto che il pacchetto era da 1 kg quasi non ci credevo. E' molto conveniente, io la uso con enorme soddisfazione nelle crepes salate (vengono belle verdi!) e ne metto una percentuale del 20% circa nel pane.

Ho fatto delle crêpes con questa farina, imbottendole con asparagi e besciamella. Il risultato è stato ottimo!

Utilizzo questo prodotto da diversi mesi, il colore non è verde come ci si aspetterebbe ma il sapore è molto delicato e si può usare per molti piatti, in particolare pancake salati, pronti in pochi minuti e adatti anche a chi non può o vuole mangiare glutine, polpette vegetali, torte salate in abbinamento a verdure di vario tipo.

La uso come addensante nella minestrina di piselli ma anche come base per ottime crespelle senza glutine. Buona anche la farinata. Buono il rapporto qualità-prezzo.

Ottima alternativa alla più classica farina di ceci, praticamente la uso per le stesse preparazioni! Dalle crepe alle farinate, nei cracker e negli impasti salati in generale, è un buon metodo per aggiungere proteine ovunque con gusto!! Ottima la confezione in carta da 1 kg, l'ambiente ringrazia

Ottima farina mi piace molto questa farina e ultima per fare dei muffin salati sono molto buoni le farine di legumi per preparare dei prodotti salati al forno

L'ho utilizzata per una farinata ed è stata ottima, anche più digeribile della farina di ceci!

La utilizzo per fare piadine salate e la utilizzo al posto del pane

Ho provato ad usarla invece della farina di ceci per delle crespelle facilissime da fare e davvero squisite.

Mi piace cambiare farine e usare anche quelle senza glutine così da usarne tipi diversi. Già avevo usato questo tipo di fatina e mi era piaciuta così cercando qui su macrolibrarsi ho trovato questo formato da 1kg e questa volta l'ho preso di questo formato così da averne sempre all'occorrenza. È molto versatile, si usa sia per dolci che per salati. Io per esempio ci ho fatto delle piadine, dei pancake e anche delle crepes ma ci si possono fare tante altre cose. L'unico appunto è il prezzo un po' altino, per il resto nulla da dire

Seconda o terza volta che la compro. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo, è prodotto in Italia (con piselli da agricoltura italiana). Io ci faccio per esempio una specie di soda-bread: questa farina di piselli, un cucchiaino di bicarbonato, aceto di mele comprato su questo sito (non filtrato, non pastorizzato), sale ed acqua sino alla consistenza giusta (come un purè bello sodo) e poi in forno per un'oretta a 170 °C circa in uno stampo da plum-cake. Per chi sta combattendo la candida, è una sorta di pane assai interessante. E comunque questa farina si presta a tantissime più preparazioni. Consigliatissima!

Gustosa e delicata perfetta per ogni tipo di preparazione sia dolce che salata(senza glutine) in più la qualità è ottima, molto consigliata.