Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Miglio”

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Recensioni dei clienti

Ho consumato spesso i semini di miglio come cereale nella crema bodwing o cucinato come il riso e forse il sapore è sempre rimasto celato tra gli altri ingredienti. Utilizzando questa farina, peraltro molto facile da impastare come per altri cereali, ho constatato che purtroppo il sapore è molto particolare (alla nostra famiglia non piace), a tal punto che anche se aggiunta in piccole quantità agli impasti sia dolci che salati, si sente marcatamente la presenza. Peccato perchè le proprietà e i benefici sono davvero tanti. Appena la terminerò, vorrei provare quella di miglio bruno per valutarne le differenze e speranzosa di riuscire a utilizzarla . Roberta

Ancora non sono riuscita ad usarla per lo scopo di cui l'avevo comprata, volevo impastare la pasta ma non lega molto bene, se trovo consigli su come realizzarla la riprovo. Ho fatto dei biscotti che non erano male

Ottima alternativa al grano ma io non avendo esperienza ho avuto qualche problema nella lievitazione di dolci e biscotti...

L'ho trovata abbastanza amara ultimamente.. niente di grave comunque era buona

La farina di miglio è molto aromatica, regala un buon sapore ai dolci (la uso per plumcake, muffin e biscotti). Però è anche molto delicata, a differenza del chicco che invece è molto resistente alla conservazione, la farina di miglio si ossida facilmente e tende ad assumere un retrogusto amaro. Consiglio quindi di informarsi bene sulla scadenza prima di acquistarla e di conservarla ben chiusa in frigorifero solo per poco tempo, per evitare di trovarsi con una farina dal sapore amaro che non può essere usata in nessun modo.

Buona! La uso in combinazione con altre farine perché voglio diminuire il glutine! Da sola non l'ho mai provata... Le stelle sono 3 perché non apprezzo i prodotti biologici nei sacchetti di plastica, mi sembra un controsenso!

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Farina Integrale di Miglio