Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Farro Monococco Bio”

Ottima farina di farro monococco, integrale come la cerco io...la uso da tempo e penso sia davvero eccellente come rapporto qualità prezzo, unica pecca la confezione in plastica e non in carta, peccato! Spero che l'azienda possa modificare il packaging

Per me la migliore farina di Farro in circolazione. Ha tutte le caratteristiche che, a mio avviso, si possano richiedere ad un prodotto di qualità superiore: è della varietà monococco, cioè il più antico e resistente farro, altamente digeribile ed ecosostenibile. È coltivato in Italia, biologico, macinato a pietra, integrale, il prezzo non è eccessivo. Gli impasti risultano di un bel colore, quasi rosato. La uso per pane, torte, dolci, pasta, davvero per tutto. Se voglio un impasto più leggero, la miscelo con la farina Aida tipo 1. 

Questa farina è davvero ottima: ci preparo da alcuni mesi un pane a lievitazione naturale davvero squisito: bisogna fare un paio di giri di pieghe perché ha poco glutine (del resto l'ho scelta proprio per questo motivo) oppure la miscelo con la farina di senatore Cappelli. Sto iniziando ad usarla anche per i dolci: per ora ci ho fatto solo il ciambellone che è venuto profumatissimo e molto leggero. Il prossimo passo sarà la pasta all'uovo.

Ottima farina di farro monococco, pur essendo integrale ha una grana molto sottile, quasi simile a quella del grano saraceno

La utilizzo soprattutto per fare i pancake e mi piace moltissimo

Ho scelto questa farina perchè il farro monococco è la varietà meno ricca di glutine e per l'abbondante quantità di proteine e caroteni. L'ho usata per fare la pizza e il pane. Il risultato in entrambi i casi è stato soddisfacente. Ciò che apprezzo in particolare di questo prodotto è il fatto che sia l'impasto che il prodotto finale sono molto profumati. Soddisfa quindi pienamente sia l'olfatto che il gusto.

Ho acquistato questa farina già diverse volte e la consiglio perchè è a basso tenere di glutine. Ho provato anche altre marche ma non mi sono trovata bene. Ho fatto pane, biscotti e focacce. Tutte molto buone. Chiaro che rispetto alla farina 0 o simili, la consistenza della pizza etc è diversa. Il pane è molto profumato

Mi trovo molto bene con questa farina di farro da aggiungere o usare integralmente come base per pane, pizza, focacce e dolci. E' un'ottima alternativa al grano e un modo per dare varietà alle preparazioni. Trovo che dia agli impasti un aroma e un gusto delicatamente dolce e rustico, insieme alla consistenza "antica". Apprezzerei anche una confezione risparmio più grande visto il grande consumo che ne faccio.

Prometeo mantiene il miglior rapporto prezzo qualità per il Farro Monococco (Farro piccolo). Sul mercato c'è chi lo vende mooolto più caro. E' il padre di tutto cereali, dismesso già 5000 anni fa in favore dei grani nudi. E' un grano tenero con glutine meno tenace rispetto ai grani moderni, per cui risulta più friabile ed a me piace per sfoglie e crostate salate, ma se accettate la non troppa elasticità, va bene per tutto ed è BUONISSIMO. Questa ditta ci fa anche dei strepitosi biscotti con gocce di cioccolato. Credo che se si usassero più spesso questo genere di prodotti non ci sarebbero tante intolleranze al glutine

Questa farina non ha niente a che vedere con le altre farine di farro che potete trovare al supermercato. Non c'è davvero paragone. Alta qualità, ottima lavorabilità, gusto strepitoso e sofficità incredibile... non sarà senza glutine, ma è sicuramente molto più salutare della farina di grano. Ottima per fare le focacce.

Ottima! Sia per dolci (soprattutto biscotti secondo me) che per salati!!! Caruccia, ma vale!

ok

si tratta di un ottimo prodotto che uso per fare il pane in casa ma anche i dolci. anche questa volta la spedizione è stata rapida e il servizio assolutamente efficiente.

Farro di super qualità, monococco, da non confondere con le qualità inferiori dicocco e speta. Si può sostituire alla farina di grano in tutte le ricette. Avendo poco glutine ha ovviamente una resa diversa, soprattutto per il pane, ma il suo sapore intenso e la genuinità battono tutto!

Sconsiglio questa farina per le ciambelle e le fritture. È ottima se utilizzata nella preparazione del calzone di cipolla. Dona friabilità e sapore.

Essendo appassionato di panificazione ho provato tantissime farine. Ho sempre avuto però l'ossessione per il farro perché è il cereale che secondo me dona più sapore ai prodotti da forno. Posso dire che questa è la farina più aromatica presente qui su Macrolibrarsi, senza alcun dubbio. Il suo sapore è qualcosa che non si può descrivere. La utilizzo sia per il pane (in percentuale massima del 25%) che in purezza quando preparo i taralli pugliesi all'olio d'oliva. Vi assicuro che non ha rivali. Utilizzata al 100% da il massimo di sé! Trovando il giusto mix questa farina vi darà delle soddisfazioni in termini di gusto impareggiabili! L'ho provata anche per fare la pasta fresca (orecchiette) e il risultato è stato grandioso! Vi consiglio di esaltare i sapori di questo prodotto con del sale dolce di Cervia aromatizzato... Vedrete che pura goduria!

Lievita bene pur essendo un farro antico e il sapore lo adoro!

E' venuta una focaccia fantastica, dal sapore rustico ma perfetta come accompagnamento in una cena tra amici. Solo per gli amanti dell'integrale

Ormai l'ho usata per fare mille cose e mi ci trovo veramente molto bene. Ottimo acquisto

L'ho utilizzata sia per i dolci che per il pane, molto buona. Ottimo acquisto!