Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Farro Monococco Bio”

Prometeo mantiene il miglior rapporto prezzo qualità per il Farro Monococco (Farro piccolo). Sul mercato c'è chi lo vende mooolto più caro. E' il padre di tutto cereali, dismesso già 5000 anni fa in favore dei grani nudi. E' un grano tenero con glutine meno tenace rispetto ai grani moderni, per cui risulta più friabile ed a me piace per sfoglie e crostate salate, ma se accettate la non troppa elasticità, va bene per tutto ed è BUONISSIMO. Questa ditta ci fa anche dei strepitosi biscotti con gocce di cioccolato. Credo che se si usassero più spesso questo genere di prodotti non ci sarebbero tante intolleranze al glutine

Questa farina non ha niente a che vedere con le altre farine di farro che potete trovare al supermercato. Non c'è davvero paragone. Alta qualità, ottima lavorabilità, gusto strepitoso e sofficità incredibile... non sarà senza glutine, ma è sicuramente molto più salutare della farina di grano. Ottima per fare le focacce.

Ottima! Sia per dolci (soprattutto biscotti secondo me) che per salati!!! Caruccia, ma vale!

ok

si tratta di un ottimo prodotto che uso per fare il pane in casa ma anche i dolci. anche questa volta la spedizione è stata rapida e il servizio assolutamente efficiente.

Farro di super qualità, monococco, da non confondere con le qualità inferiori dicocco e speta. Si può sostituire alla farina di grano in tutte le ricette. Avendo poco glutine ha ovviamente una resa diversa, soprattutto per il pane, ma il suo sapore intenso e la genuinità battono tutto!

Sconsiglio questa farina per le ciambelle e le fritture. È ottima se utilizzata nella preparazione del calzone di cipolla. Dona friabilità e sapore.

Essendo appassionato di panificazione ho provato tantissime farine. Ho sempre avuto però l'ossessione per il farro perché è il cereale che secondo me dona più sapore ai prodotti da forno. Posso dire che questa è la farina più aromatica presente qui su Macrolibrarsi, senza alcun dubbio. Il suo sapore è qualcosa che non si può descrivere. La utilizzo sia per il pane (in percentuale massima del 25%) che in purezza quando preparo i taralli pugliesi all'olio d'oliva. Vi assicuro che non ha rivali. Utilizzata al 100% da il massimo di sé! Trovando il giusto mix questa farina vi darà delle soddisfazioni in termini di gusto impareggiabili! L'ho provata anche per fare la pasta fresca (orecchiette) e il risultato è stato grandioso! Vi consiglio di esaltare i sapori di questo prodotto con del sale dolce di Cervia aromatizzato... Vedrete che pura goduria!

Lievita bene pur essendo un farro antico e il sapore lo adoro!

E' venuta una focaccia fantastica, dal sapore rustico ma perfetta come accompagnamento in una cena tra amici. Solo per gli amanti dell'integrale

Questa farina è in assoluto la mia preferita per il pane. Non la miscelo mai con altra di tipo diverso, faccio semplicemente il pane usando solo questa oltre a lievito madre, acqua e un pizzico di sale. Per il momento non ho ancora provato a utilizzarla per preparare altro, perché mi piace così tanto il suo sapore che mi dispiace rischiare di coprirlo con altro.

Ormai l'ho usata per fare mille cose e mi ci trovo veramente molto bene. Ottimo acquisto

L'ho utilizzata sia per i dolci che per il pane, molto buona. Ottimo acquisto!

Ottima

Con questa farina il pane è ottimo ma si presta bene in tutti i prodotti da forno. Spero che il costo sia più accessibile.

Una consistenza un po diversa dalle altre farine di farro , più pesante, anche il colore e leggermente diverso, dorato ed e molto gustosa , per usarla al meglio io la taglio con un'altra farina cosi da ottenere un'impasto più leggero.

un modo di utilizzare un tipo di farina diverso con grande qualità di prodotto

OTTIMA, LA MIGLIORE

Per chi vuole ridurre il glutine nella propria dieta,questo tipo di farro e' il migliore.Buona resa nel preparare dolci.

Ottima farina con un giusto prezzo, la utilizzo sia per dolci che salati con buoni risultati