Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Farro Monococco Italiana”

Il farro monococco è uno dei migliori a livello nutrizionale, fra le varie qualità ha un glutine molto fragile che sembra degradarsi completamente a livello gastrico, ovviamente non è comunque adatto alle persone celiache ma va benissimo per quelle sensibili al glutine. Ovviamente questa caratteristica penalizza la lievitazione un po’ scarsa, ma consumarlo spesso è un toccasana per la salute intestinale!

Dopo averne provate varie questa farina è ottima, la macinatura non è troppo dura, ideale sia per dolci che per salati, come il pane. Solitamente io la smezzo con farina grano antichi. I prodotti realizzati hanno una buona lievitatura. La consiglio.

Questa farina permette di riprodurre prodotti da forno davvero buoni, croccanti, profumati e croccanti. La riuscita è una garanzia per crackers ai semi, grissini con aggiunta di farina di legumi, pizza a lunga lievitazione, pane integrale con licoli, piadina integrale all'olio, dolci e crostate rustici, pancakes, muffins e qualsiasi altra preparazione di vostra fantasia. La farina ha un colore diverso rispetto a quella tradizionale di grano tenero, un classico delle farine di cereali antichi da sementi non ibride. Mi è piaciuta tantissimo! Per l'ultima preparazione che ho cucinato, uno strudel di mele senza zucchero, ha enfatizzato la naturalità e la dolcezza degli ingredienti. Stra consigliata, soprattutto in un'ottica di consumo variegato di cereali antichi! Grazie Macrolibrarsi, ci vorrebbe il formato da 5 kg!

Strepitosa questa farina, ha una resa eccezionale! Sicuramente la riacquistero', ottimo il rapporto qualità-prezzo. La sto' usando soprattutto per la preparazione di prodotti dolci vegani e devo ammettere che mi sono riusciti meglio del solito gli impasti. Consigliatissima.

Farina macinata molto finemente,utilizzata per pasta e piadina...buona e la consistenza dell'impasto è molto apprezzabile!

Utilizzo poco le farine e quando le uso per fare la piadina acquisto farine di qualità. Questa di farro monococco è molto buona e profumata.

Io la uso miscelata con quella di farro integrale di cocco sia per fare il pane che per fare le fettuccine. E' una farina versatile in quanto potete usarla anche da sola. Io la uso anche per le panature. Sono molto soddisfatta dell'acquisto.

È una farina molto versatile,ho preparato dal pane a delle tagliatelle. Molto buona e dal sapore rustico. Da riacquistare!!!

Acquistata per un amico, essendo io molto intollerante al glutine, ma ho verificato che utilizzandola ogni tanto, avendone una minor quantità, non mi da problemi. Per lui già riacquistata più volte!

Questa farina di farro monococco e ottima la continuerò a prendere

La utilizzo per fare il pane e viene bene

Mi piace molto questa farina, sia il sapore che la consistenza sono simili alla farina di grano. Ci cucino sia dolci che cose salate

Il farro monococco è uno dei pochi cereali non manipolati dall'uomo, io lo utilizzo davvero per tutte le preparazioni, dolci e salate. Ho trovato perfetta questa farina perché è molto fine pur essendo integrale, il sapore è delicato e ormai la ricompro praticamente ogni mese.

Compro questa farina da molto tempo ormai, non ne posso fare a meno, la uso soprattutto per mischiare alla farina di segale e sfornare un eccellente pane, ma è ottima anche per i dolci, peccato che è un pò cara, quindi la uso con parsimonia

Abbiamo deciso di provare ad acquistare questa farina principalmente perché cercavamo una farina a basso contenuto di glutine, il più possibile naturale e di produzione italiana e biologica. Bene, questa farina rispecchia queste caratteristiche,la molitura è fatta a pietra e contiene il germe. Non contiene conservanti o additivi. Personalmente mi piace usarla per fare la crostata ma da ottimi risultati, rustica e profumata anche nella panificazione

La uso per fare il pane insieme alla farina di monococco bianca quando non ho la semintegrale. Si mischia bene e fa ottima riuscita.

Ottima farina di farro monococco integrale, italiana. Utilizzata per fare pane 100% con farina di farro monococco integrale, con un'idradazione del 65% ottimi risultati. Consiglio questa farina, per prodotti da forno e altro.

Farina ottima come qualità, sia come sapore, sia come resa nell'impiego per dolci (per ora mi sono limitata a questo). Solamente, la data di scadenza è molto ravvicinata, il che dovrebbe indicare la non totale "freschezza" del prodotto.

Utilizzata per impasto di torte per un terzo.. e in parte per panificare.. eccellente prodotto. Veramente speciale..ottima anche la confezione in carta.

Utilizzata in aggiunta ad altre farine, per me perfetta insieme alla classica farina integrale macinata a pietra per realizzare preparazioni casalinghe, aggiunge un tocco di sapore e qualità in grado di rendere il risultato finale davvero unico