Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Farro Dicocco Italiana”

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Recensioni dei clienti

buonissima farina di farro integrale, sapore super, odore pazzesco. l'ho usata in varie preparazioni e mi è sempre piaciuta. tutte le farine che ho provato di questa marca mi sono piaciute tantissimo

Una equa via di mezzo tra l farro spelta e il monococco. Meno glutine del primo ma più adatta alla panificazione, rispetto al secondo.

Sto sperimentando una nuova alimentazione con queste farine di farro e finora tutto bene. Preparo pasta e biscotti e devo dire che è tutto saporito. La farina sembra di ottima qualità

Un prodotto che ha un colore scuro e particolare, io la uso per fare esclusivamente i dolci e mi trovo alla grande e lievita molto bene.

Uso questa farina per fare il pane miscelata ad altre farine integrali. Farina leggera il cui sapore e profumo conferiscono al pane aroma e gusto. Consigliata sicuramente

Amo molto questo tipo di farine, amo il farro, d'altra parte ce l'abbiamo nel DNA. E soprattutto amo il farro in questa sua versione rustica, molto profumata, e secondo me molto digeribile. Uso questa farina sia in mix per fare il pane di pasta madre, e anche per rinfrescare il lievito, sia per fare dolci in casa. Lo trovo un buon modo per variare i cereali usati in casa e per creare aromi più intensi. Mi sembra una marca dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Acquisterei molto volentieri una versione da 2,5 kg.

Un prodotto di alta qualità da cui si ottengono dei buonissimi prodotti da forno. L'impasto va lavorato poco, come tutti gli impasti da farine antiche, poiché tende ad essere un po' più appiccicoso. Il sapore dei prodotti ottenuti rimane molto neutro, non ha sapore spiccatamente di farro.... È questo il motivo per cui ho dato 4 stelle. Ovviamente può essere una valutazione di gusto solo mia personale. Rimane comunque ad alto livello.

ottima farina per la preparazione di pane integrale a lunga lievitazione

Questa è, senza esitazioni, la mia farina di farro preferita. Appena si apre il sacchetto si percepisce un profumo pieno, caldo, con quella nota leggermente nocciolata che molte farine similari non riescono a esprimere. La differenza si sente in impasto: assorbe bene l’acqua, sviluppa una buona struttura pur restando morbida. Il pane risulta profumato, con mollica compatta ma non pesante; in pizza e focaccia regala una fragranza intensa e una crosta saporita, mai piatta. Altre farine di farro tendono a essere più neutre nel gusto: qui invece c’è carattere. Essendo integrale, mantiene fibra e parti nobili del chicco, offrendo maggiore completezza nutrizionale e un senso di sazietà più equilibrato. È una farina che non passa inosservata: viva, aromatica, nettamente superiore a molte proposte simili.

Anche questa, come la farina monoscocca, ha un sapore davvero particolare e gradevole. L ho usata x i miei biscotti con fiocchi di avena e il sapore mi è piaciuto. La ricompro di sicuro

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Farina Integrale di Farro Dicocco Italiana