Recensioni e opinioni su “Farina di Segale Integrale Bio”

Non avevo mai mangiato la farina di segale e devo dire che è stata un ottima scoperta, ha un sapore particolare e il profumo è di quelli di una volta, facendo il pane ci si rende conto dell'alta qualità di questo prodotto. resta fresco per giorni e il sapore è qualcosa di eccezionale! In più è ricca di fibre essendo integrale e ricca di nutrienti. La ricomprerò sicuramente è la consiglio vivamente a chi leggerà ma anche a chi incontrerò! Ottimo prodotto

Non vedevo l'ora di recensirla. Io adoro la farina di segale, mi sono imbattuta su Macrolibrarsi in questa farina per caso e l'ho presa la prima volta perché era scontata, dopo averla provata sono rimasta così entusiasta che non solo mi sono creata il li.co.li di segale ma ne ho già ordinata altra e nel nuovo ordine ho anche aggiunto alcune delle altre farine prodotte da questo marchio e confermo che sono ottime, il pane viene che è una meraviglia e si può utilizzare anche in purezza perché la macinazione è molto fine e quindi anche se è integrale sembra quasi bianca. Una particolarità che ho notato è che non tutti i pacchi sono uguali ovvero in alcuni la farina è più bianca che in altri dove invece l'integralità si nota maggiormente. Non so perché, non ci ho ragionato molto su questo, ma mi piace questa cosa!!

Una farina favolosa, in realtà è anche più di un chilogrammo, utilizzata da solo o mescolata con altri tipi di farine per fare il pane con il lievito madre. In cottura ha un profumo stupendo e anche il sapore è top

Ho acquistato questa farina principalmente per rinfrescare il mio lievito a coltura liquida e la differenza con la farina di segale che utilizzavo in precedenza è assolutamente abissale. Non ho ancora panificato, ma utilizzata per dei veloci pancake mi ha dato risultati altrettanto positivi.

Non posso fare raffronti con altre marche perché è la prima volta che acquisto farina di segale, ma devo dire che mi ha entusiasmato. L'ho acquistata per fare pane con licoli e, dopo aver provato varie miscele e proporzioni, ho trovato quella perfetta per me: 300g di segale e 200g di farro o frumento tipo 2. Il pane viene benissimo, fragrante e profumatissimo.

Mi piace tantissimo il gusto marcato della segale, che avverto distintamente in questa farina integrale, e mi piace tanto anche il marchio Sapore di Sole, che la produce. Con questa farina, tra le altre cose, preparo uno dei miei cavalli di battaglia: una brisée con olio evo e farina di frumento tipo 2 con il 20% di segale sul totale delle farine (160 g tipo 2 + 40 g segale + 65 g acqua + 35 olio + 3 g sale). Provatela!

Ho provato per la prima volta la farina di segale per farne del pane lievitato. Il risultato è stato ottimo, la farina integrale biologica utilizzata pura ha reso l'impasto molto appiccicoso, slegato e difficile da lavorare infatti non ho impastato a mano, ho lasciato lievitare con lievito madre misto a lievito di birra e infornato, il risultato è stato eccellente, un pane ben cresciuto, con l'esterno croccante e l'interno morbido, più umido del pane bianco ma come è giusto che sia, sapore eccellente anche senza sale.

Panifico con licoli (lievito madre a coltura liquida) già da tempo ed ero curiosa di provare a usare una parte di farina di segale. Questo prodotto ha un sapore e un profumo buonissimi. Dona al pane e ai prodotti da forno in genere una marcia in più in termini di sapore e di principi nutritivi. Il fatto che sia integrale e biologica rende ancora più apprezzabile il prodotto.

ANCHE QUESTA FARINA E' DAVVERO OTTIMA. L' ABBIAMO UTILIZZATA MISCELTA CON ALTRE FARINE PER FARE IL PANE. CI E' PIACUTO MOLTO IL RISULTATO FINALE PERCHE' SI SENTE IL SAPORE E IL PROFUMO DEL PANE DI UNA VOLTA E IN PIU' SI SA CHE LA SEGALE FA BENE.

Avevo già utilizzato questa farina in passato e mi ero sempre trovato bene per fare il pane di segale integrale. Ho provato poi un altro brand più caro ma alla fine devo dire che la qualità è assolutamente paragonabile, per cui preferisco risparmiare

Risulta più chiara e meno gustosa delle altre marche e non so quale sia il motivo (forse poca crusca?) ma in ogni caso è biologica e quindi più rassicurante.

Con questa farina aggiungo un tocco integrale a molti prodotti da forno, dal pane alla pizza ..ai dolci. Riescono sempre bene perchè ha un sapore buonissimo. La miscelo solitamente con la classica farina bianca. Consigliata.

Ottima per pane di segale fatto in casa

L'ho provata per fare il pane miscelandola alla farina semi-integrale di tipo 2. La uso nella misura di un terzo di farina di segale e due terzi di farina tipo 2 oppure un terzo di farina di segale e due terzi di un mix di farine (tipo 2, farro, grano duro). Ottengo dei pani gustosissimi! sia con lievito madre sia con lievito di birra.

Ottima questa farina sia come qualità che sapore, utilizzata sia nella preparazione di pizze che per pane e pasta. Grana grezza ma piuttosto fine conferma qualità della casa produttrice.

Il gusto unico e inconfondibile della segale conferisce agli impasti una nota rustica e speciale, che parla di casa e di tradizioni lontane. Si tratta di una farina che uso frequentemente e che mi diverte mescolare con altre tipologie di farina per dare al pane, alla pizza o alle piadine profumi e sapori unici. Da avere sempre in dispensa!

OTTIMA FARINA DI SEGALE RICCA DI FIBRE PER DARE QUEL PIZZICO DI SAPORE DIVERSO AL PANE O QUALSIASI PRODOTTO DA FORNO

Non mi aspettavo a questo prezzo il prodotto così buono

la uso per la panificazione aggiungendo una piccola parte di farina bianca ottimo risultato proverò ad utilizzarla pura

Buona farina di segale, cereale a volte dimenticato, la uso in particolare per fare un ottimo pane fatto in casa abbinandola a farina di farro per variare i cereali che mangio e approfittare dei benefici di ognuno