Facendo praticamente tutto in casa, pane, pizza, dolci, biscotti e pasta, abbiamo provato tantissime farine fino ad arrivare alla completa eliminazione delle farine raffinate e 0.
Si sa da tanto tempo che le farine bianche e raffinate siano da abolire ma so che non è facile per chi non ha ancora iniziato un processo di cambiamento in tal senso.
Questa farina è una buona soluzione per iniziare a sganciarsi dalle farine raffinate, manipolate, rinforzate, artificialmente modificate e tornare alla farina così come dovrebbe essere, intera, completa, ovvero quella integrale, che può essere un passaggio eventuale successivo. Questa è un'ottima via di mezzo, con un'ottima qualità e il giusto prezzo. Da avere sempre in casa.