Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Tenero Integrale”

Compro spesso questa farina integrale composta da un mix di grani antichi e mi piace molto. Conferisce un buon sapore sia a dolci che salati, io la utilizzo insieme alla tipo 2 della stessa marca. Non possono mancare nella mia dispensa.

Un must have per me perché è’ di grani antichi quelli veri, non come succede che dicano che lo sono e poi è Grano moderno geneticamente modificato. Quindi grazie alla qualità di macrolibrarsi perché ci offre scelta e possibilità di acquistare il top del mercato.

Mi piace moltissimo questa farina , la compro in tutte le sue versioni per farci il pane. Non ha un alto tenore di glutine , quindi non aspettatevi grandi lievitazioni, ma è Prodotta da grani antichi in Italia , quindi di ottima qualità e molto salutare ! A mio avviso si tratta della più profumata e saporita farina integrale (e anche semi integrale ) da me provata (e ne ho provate molte !)

Sto provando diverse farine , che acquisto qui da voi, e devo dire che anche le vostre sono ottime. Ho letto che provengono da coltivatori vicini e quindi ho voglia di sostenere anche questo progetto locale. La farina e' ottima

Farina Macrolibrarsi integrale biologica di grani antichi con germe di grano macinata a pietra. La uso sia per preparazioni dolci che salate, mi piace molto sia in questa versione integrale, di cui ho comprato la confezione da 1 kg, sia quelle più raffinate: del tipo 0, 1 e 2 ho acquistato i sacchi da 2,5kg perchè le uso più frequentemente. La consiglio a tutti, la qualità è davvero alta e con l'acquisto sosteniamo le piccole realtà locali.

Come le altre tipologie di farine, utilizzo questa farina integrale per diverse ricette e mi piace che non sia farina bianca con aggiunta di crusca. La scelgo soprattutto perché le farine sono di grani antichi autoctoni della zona di coltivazione.

Ottima farina naturale al 100%, versatile per tutti i tipi di impasti.

La utilizzo sia singolarmente sia in percentuale negli impasti di pizza per avere un semintegrale da riprendere in futuro sicuramente

La uso per fare il pane e il risultato è davvero ottimo! Il sapore della farina con grani antichi è unico

Farina di qualità eccellente, seppur non segue il processo biodinamico come preferirei, almeno così mi pare di intendere, ma la qualità è altissima. Per questo anche per l’integrale ne ho presi 2,5. Facciamo moltissimi prodotti da forno e per questo preferiamo pacchi più grandi, ma non esageratamente. In questo modo abbiamo sempre farina fresca. Ho testato questa farina miscelandola al 50% con la 2 della stessa filiera e ci ho fatto la pasta brioche con 6 ore di lievitazione a temperatura ambiente (25°) e 12 ore in frigo a 4°. Risultato strepitoso, peccato che non si possano pubblicare foto. La consiglio vivamente.

Farina ottenuta da un mix di grani antichi italiani di ottima qualità! La uso soprattutto per fare il pane o la pizza, ma è buonissima anche per i dolci.

Acquisto questa farina ormai da tantissimo tempo e non posso che ritenermi contenta. Da quanto la utilizzo ho notato che anche il sapore delle pietanze è diverso, più gustoso. Faccio torte, biscotti, pane, pizza senza miscelarla con nulla, è ottima davvero.

Abbiamo scelto questa farina integrale perche macinata da grano interno, con germe di grano e ricco di fibbre. Ci fidiamo molto del marchio Macrolibrarsi.

Sempre convenienti questi formati. Utilizzo versatile per gli impasti lievitati in mix con altre farine o per biscotti, torte, crostate. Prodotti sicuri, bio, di qualità, da avere sempre nella dispensa.

Prendo da quasi un anno le farine a marchio Macrolibrarsi del mulino Pransani, persino io riesco preparare pizze, pane e focacce. Conosco le zone di coltivazione per aver abitato in zona anni fa, mi fido di macrolibrarsi di cui ammiro il progetto.

Finalmente ho trovato una farina veramenteintegrale.Di solito prendevo quella dli supermercato per fare il pane con il mio lievito madre,fidandomi di marche anche molto conosciute. Poi,per fortuna,ho letto come distinguere la vera farina integrale da quella raffinata a cui era stata aggiunta la crusca ed ho fatto la prova del setaccio,morale,nel setaccio mi ritrovavo tutta la crusca. Ora prendo questa ed altri tipi di farina,solo su Macrolibrarsi.

Buonissima questa farina per preparazioni dolci e salate...torte di ogni tipo, budini, torte salate, pizza, pane, focacce dal sapore un po'integrale! Da tenere sempre in dispensa!!!

È il mio terzo acquisto. La uso per il rinfresco del mio lievito madre, per fare brioche e dolci lievitati a 24 ore complessive, con 8 ore di maturazione in frigo. La farina risponde molto bene e confermo che la maglia glutinica è sufficientemente elastica senza però creare gommosità o collosità tipica delle farine raffinate. La consiglio vivamente per questo genere di preparazioni.

con questa farina povera di glutine riesco a preparare ricette classiche come non ero mai riuscita a fare, è per me un ottimo compromesso per riuscire a cucinare cose salutari con un'ottimo sapore, ogni sabato ci preparo la pizza per la famiglia e nella mia dispensa non manca mai

Preparo biscotti alla cannella e alla vaniglia ormai solo con questa farina: consistenza e sapore deliziosi. Ottimo il formato da 2,5 kg.